享受美好的事物，就從分享一杯咖啡開始_ CHOC IT (巧詣) 創辦人 曾經走訪過了夜的巴黎 踏過了漫天白雪的北海道 更親身經歷了上海十里洋長的繁華 卻總難以忘懷台灣北海岸的風光明媚 熱愛美食並醉心於烘培的他 多年後與一群有相同理念的人們 終於在CHOC IT (巧詣) 實現了夢想 秉持在地精神 堅持健康食材 以及對於美食不斷研發與創新 是CHOC IT (巧詣)創辦人的核心理念 當沈浸藍天白雲的旅行途中 將發現佇立在省道旁的CHOC IT(巧詣) 就像個老朋友般 為你送上一杯溫暖濃郁的咖啡… ( 2012 0818 ) 這天是接受了CHOC IT(巧詣)店長的邀約來到此處探訪 神ちゃん特地開了小噗噗帶著白雪來北海岸兜風 感受藍天白雲大海 將一週的工作疲憊以及各種鎖事均拋於腦後 漂亮的CHOC IT(巧詣) 擁有簡潔白色調的外觀設計 前方廣場提供用餐客人停車 右側的大片寬敞的草坪未來將規劃成親子同樂的區域 來到這裡可以享用招待的免費咖啡 咖啡機設置在門口的地方自助式的取用 ( 每人限一杯 ) 出入口的紅色大大的咖啡杯成了這裡新的指標! 店內寬敞陽光從大片的落地窗照射進來 明亮空間營造出悠閒舒適的氛圍 天花板的圓型吊燈像極了星空 還有CHOC IT(巧詣)LOGO的造型燈飾 除了這些 整個用餐空間沒有多餘的贅飾和裝潢 那天下午湧進了人潮 約會情侶、朋友相約聚餐、親子出遊.. 都停留在這個瀰漫著咖啡香的甜蜜空間 其實並不覺得吵雜反倒是溫馨 洗手間的環境也是非常的整潔乾淨尤其是女廁最具特色 室內的規劃空間 將商業營業區域和中央廚房一分為二 比例大約是1:1 再將商業營業區再劃分為商品展示櫃以和客人用餐區塊! 今天接待我們的是CHOC IT(巧詣)的劉店長 此時他正熱情的向客人介紹商品 劉店長很親切 對每一樣商品的解說都非常的仔細以及認真 跟劉店長聊天是件很精彩體驗 就像是翻閱了一本什麼內容都有的百科全書 CHOC IT(巧詣) 提供的餐點非常的多樣化 總共分為五個專區 冰淇淋專區、蜜糖吐司專區、藏心巧克力專區、生巧克力專區以及伴手禮專區 首先就從冰淇淋專區談起吧~ 一般我們吃的冰淇淋通常為美式冰淇淋 在口感中滑順脂肪含量較高相對熱量也高 而店內的義式冰淇淋為全程手工製作達到低糖、低脂、低卡的標準 許多果香口味均由新鮮水果萃取 吃起來健康、親切爽口~ 劉店長特別請白雪和神ちゃん試吃了好幾種口味 綠茶、芒果、地瓜都是令人印象深刻的 ● 給大家長知識：何謂義大利冰淇淋 接下來進入藏心巧克力專區 在甜點櫃裡看見許多漂亮的藏心巧克力 由手工製作的調溫藏心巧克力 經過劉店長的解說後發現製作的過程比想像中來的困難 所有的小細節和技巧都足以影響整顆巧克力的外觀和口感 漂亮外殼也是要花很多心力 高溫加熱再等其冷卻 這些繁複的程序讓白雪不得佩服起製作巧克力的師傅們! 漂亮細緻的外觀配上濃郁滑順的內餡 甜而不膩~ 包裝的外盒非常的優雅 白色的漂亮盒子配上紅色鍛帶 生巧克力專區 由左至右分別為:99%生巧克力、伯爵紅茶生巧克力、75%生巧克力 品嚐起來的口感真入口即化 劉店長說店裡最受歡迎也最能被大眾接受的就是 伯爵紅茶生巧克力 它帶著生巧克力的苦味但又搭配著伯爵紅茶的香甜! 確實很吸引人~呵呵 &nbs...