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新竹 | 新埔柿餅.味衛佳觀光果園



有「風城」之稱的新竹 在每年9月霜降之後吹拂的強勁的「九降風」
新竹地區由於獨特的地理環境冬季季風乾燥猛烈  特別是農曆9月的東北季風和颱風
外圍環流合流形成強勁的風勢。而號稱「新竹三寶」的米粉、仙草、柿乾,都是利用
這樣性質的九降風來加以風乾的。 ( ※詳細參考:九降風 / 台灣百科大全 )

每年吹起九降風的時候就會想起柿子要紅了   然後到處瀏覽許多的相關文章
看見攝影師們專業的捕捉一張張漂亮的紅柿子畫面  而今年終於神ちゃん要帶著白雪
去看看紅通通的柿子了  於是便來到知名的味衛佳觀光果園參觀~ya

● 關於味衛佳觀光果園
味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡,有二百餘棵的柿樹,柿子成熟時,滿山紅紅的一片
劉理鑑先生秉持薪傳的精神,將先祖傳下之好功夫加以發揚,堅持依古法、利用日曬及
木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅,其受大眾喜愛。

短短影片是述說有關於味衛佳柿餅的故事   若有時間可以抽空看看
因為聽老闆劉理鑑先生說自己的故事  遠比白雪落落長來的精彩許多
台灣1001個故事  讓每個真實人生  感動每一刻

(2012 1010 )
跟隨著導航的路線  我們一行人來到空氣中透著柿子香甜的味衛佳
正值柿餅的季節又逢假日  來這裡的遊客比想像中的多還要更多一些
其實味衛佳有小小的專用停車場  但我們仍將車停在馬路邊用步行的進入
真正走到曬柿餅的廣場大約花5~10分鐘左右  沿路像山裡的小徑步道

到達了紅磚的三合院印入眼簾的竟是空無一物!!  差點都要吶喊了~~
今日的天氣不太穩定偶爾飄著小小的細雨  柿子根本沒有擺放出來

不甘心的再往觀光工廠裡走去  結果也只放了這四排!! (抱頭尖叫)
漂亮的紅通通柿子群呢? 我想拍的美麗場景呢? 藍天呢太陽呢?  啊!!

味衛佳觀光果園曬柿的範圍其實並不算大 許多地方都有做規劃但由於人實在太多
沒法好好拍照介紹   主要有多處的遊客休息區以及柿子林介紹區
至於洗手間的部份也都有掛上明顯的指示招牌~


神ちゃん 被我逼上木梯拍了幾張讓我可以拿去騙人的照片 :p
明顯看出這裡的柿子已經從原來飽滿的樣貌被風乾成歪七扭八的模樣

主體的觀光工廠一樓是專門的曬柿場以及柿子加工區與柿乾販賣部
二樓則是休息拍照區與柿染DIY活動區

PS .提供戶外教學的項目:
柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說




在最好的拍照地點卻沒有柿子可供欣賞   天公不作美又開始飄雨
今日的司機謝同學&乃月就站在這個感覺不是太穩固的鐵皮屋的屋頂上
拍了張搞笑照片以作留念..

雖然遊客眾多大家人手一台相機拍東拍西  工廠裡的人們卻沒有停止手上的工作
削柿子、挑柿子、排柿子、檢查柿子…即便如此的忙碌見到遊客也沒有一絲的不耐

這裡的柿子首先由機器削皮之後再由人工檢查後再削一次
照片是剛削完的柿子  看的出來果實飽滿有水份

室內忙碌的員工也頗多但走進去拍照有種誤闖民宅的錯覺
但他們竟然神態自若  想必非常習慣並且適應被拍攝

說真的我們只是想跟柿子拍照為什麼身後都是人潮呢? 人比柿子還多!!

店裡的大姐、二姐更是笑容可掬   只要看見拿著相機的遊客就會主動擺起POSE
真的非常的親切可愛!  圖片上這位是大姐唷~大家應該都很熟悉!!

 


再來漸漸是曬的比較多天的柿子  水份被風乾又是歪七扭八乾巴巴的樣貌
這裡的柿子遵循古法要經過陽光的曝曬以及碳烤  這些過程十分的費工也繁複
成為好吃的橙紅柿餅至少也要花上2週的時間

販賣部擠了非常多的人在購買伴手禮與試吃各種不同的柿乾
● 柿餅、柿乾一盒150元 / 單片包柿餅一個25元
● 古早味柿子冰棒、洛神花冰棒、桑椹冰棒一支20元 / 洛神花茶一瓶30元
但我和乃月完全的被掛在柱子上的兩隻叫春雞和叫春牛吸引~
一直壓到它們唉唉叫神ちゃん受不了為止   只能說真的好舒壓唷這玩意兒 XD

趁著雨勢稍緩我們便匆匆離開人潮擁擠之處  準備要去午餐
經過三合院的廣場又忍不住拿起斗笠學大姐擺姿勢  可惜兩個人都不及格 (搖頭)

最後來一張大合照 結束拜訪柿子行程!!  ( 沒人幫拍就用這個最方便還是方型的好酷 )

● 9~11月  曬石柿、牛心柿
● 12~1月  曬筆柿

看樣子若是11月~1月份天氣還算穩定的話
還是有機會看見紅通通的曬柿子!  下次還要去再把今天的失望補回來~
而且那天不會是假日! (握拳)

以上。記錄分享

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味衛佳觀光果園
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話:03-5892352
網站:http://035892352.tw.tranews.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pro.Persimmon


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