前陣子以「桃園三結義 YES最給力」為主題舉辦了夜市美食霸主PK賽 (中壢新明觀光夜市) 分別以劉備、關公、張飛 – 桃園三結義之義結金蘭的形象代表著桃園三大夜市 夜市商圈庶民美食小吃多樣化兼具美味 讓每每踏入其中的白雪姬總是流連忘返 經過多次的票選激戰 以關公手持青龍偃月刀的正義形象~代表經過整攤且狀似 青龍偃月刀帶狀分布在新明路上的中壢觀光夜市當然也出現了在地的美食霸主 所以白雪今天的任務就是幫大家搶先進擊這些美味店家啦!! 中壢觀光夜市的夜市攤位總共約有64攤 票選出來的美食霸主僅有6攤! 能夠殺出重圍贏得霸主之名 想必美味呈度不在話下 愈想愈是讓人既期待又興奮 神ちゃん稍微排列一下品嚐美食的順序後 便開始了今晚的夜市人生!! ★ 安心美食獎 – 金宣記酸粉 / 三寶酸辣粉 $70 酸辣粉可以依個人的口味調整：大辣、大辣、中辣、小辣、微辣 ( 請事先告知) 另外還可追加粉條：$20 / 份 由於位置不多所以我們當天與其他的客人併桌 滿滿的三寶酸辣粉端上桌啦! 原來自四川的小吃經有老闆改良成為較符合台灣人的口味! 而三寶指的則是肉片、肥腸、鴨血~ 湯頭是酸酸辣辣感覺與泰式料理有些相近 最上方白雪原誤以為是花生原來是炒過的黃豆! 搭配食用帶有黃豆的香味 冷冷的冬天吃這種酸酸辣辣的酸辣粉感覺還滿過癮的 ( 哎呀! 短髮初次現身了) 只是不太吃辣的朋友建議微辣即可唷! 肉片部份是瘦肉的薄片 肥腸也夠嫩 鴨血部份沒有太大的感覺 但值得一提的是金宣記的酸辣粉使用精選地瓜與馬鈴薯粉製成的Q軟粉條 外觀比冬粉還粗 和米台目有點相似 但吃起來的口感比兩者都還要Q彈! 白雪猜想喜歡酸酸辣辣滋味的女孩應該會很愛這味! ( ✿＞◡❛) ★ 超值美食獎 – 蔡千金蘿蔔糕 / 蘿蔔糕 $40 加蔥蛋$45 老闆娘說蘿蔔糕是今年中才開始自行研發販賣的 使用在來米泡水磨漿拌入新鮮悶煮過的蘿蔔絲 再用獨門調味料稍加調味後蒸熟 上了煎鍋後煎至外皮金黃色! 老閱娘推薦加入蔥蛋味道更好! 加上蒜蓉醬和辣醬等香調 上頭撒上香菜後就端上桌啦! 其實白雪沒有那麼喜歡蘿蔔糕 但撲鼻的香氣讓我忍不住一口接著一口 蘿蔔糕兩面煎的香脆再裹著蔥蛋 咬起來外脆內嫩 軟Q軟Q口感非常好吃! 難得有符合我胃口的蘿蔔糕 只能說蔡千金小姐除了人很親切外還真是不簡單啊~ ★ 人氣美食獎 – 石頭燒餅 / 總匯起司沙拉 $55 在還沒吃到石頭燒餅前 白雪一直沒法想像這樣的創意美食究竟長了什麼的模樣 原來石頭燒餅的餅皮是由舊式麵粉改良成口感酥脆的新式煎餅 餅皮像是我們小時候 吃的那種北方大餅 而內餡的口味多樣化並融入了日式與西式的元素! 作法是將麵粉漿放在鐵板上慢煎之後在上方加入芝麻與糖粉等 白雪點的是總匯起司沙拉：起司、火腿，玉米、生菜、肉鬆、再加上美乃滋 配料相當豐富! 由於總匯會加上生菜所以餅皮必須煎的乾一點才好吃! 份量還滿滿大的 拿著正在思考要怎麼拍才能看見滿滿的內餡 於是老闆娘笑著告訴我：先吃一口就可以拍到啦!! 看吧! 白雪沒有說謊唷! 真的是滿滿要爆出來的料 最外層的餅皮比一般在外頭吃的可麗餅相比之下 實在香脆許多 也由於一開始就煎的比較乾的餅皮 更不怕遇到生菜出水餅皮就變軟的現象 最後美味到連牛皮紙袋的外包裝都一起吃了有沒有那麼餓呀？XDD 這道石頭燒餅也是美食家徐天麟每回必買的店家唷!! ★ 微笑美食獎 – 瑞記排骨酥 / 排骨酥 (依份量價格分$50 $100 $150) 這是目前為止排隊最久的店家~大約排了40分鐘以上!! 眼前是剛起鍋的香脆排骨酥 看了令人流口水 但想吃的話~請由店家的後方開始排隊唷! 堅持口口現炸加上排骨裹的粉很薄肉質紮實 炸的微乾不會油膩 一口咬下還有juice的肉汁噴出 外層酥脆內層甜甜香香的排骨肉 哦嗚~終於費盡千辛的吃到網友們口中的連神仙都忌妒的神仙排骨酥呀!! ★ 名不虛傳獎 – 原味堅持 / 野生愛玉+芒果 今晚有點可惜的是這次得到名不虛傳獎的野生愛玉+芒果只有夏天才會供應 所以想要品嘗的朋友要...