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新竹美食 | 豆發商行DOFA.手工鹽滷豆花/有機豆類製品/豆漿


豆發商行DOFA位於學府路上、新竹東園國小附近,主要販售手工鹽滷豆花、各式豆類製品、無糖豆漿等等,讓我想起新北三峽的禾乃川國產豆製所。附近路邊有停車格,車位比想像中好找,週邊的璽子牛肉麵、168新加坡美食、如意麵食館評價都非常高,但我們才剛在 Art Tree 藝樹 cafe&tea 用餐完不久,只先到豆發商行DOFA喝完豆花再打包牛肉麵回家!

豆發商行 DOFA
地址:新竹市東區學府路389號
電話:03-572-0738
營業時間:11:00~21:00 (週四休)

 

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豆發商行DOFA的外觀小巧可愛,位於三角店面,門口是最佳的打卡點,但晚上去採光不太好。

 



內部裝潢頗有懷舊復古的味道,座位數不多,沒有廁所。採自助式用餐,先至櫃台點餐結帳,餐點好了得自取,用餐完再自行將餐盤送至回收區。

 


販售的品項很單純,手工鹽滷豆花、有機豆類製品(凍豆腐、豆乾、油揚豆腐等)與甜品。我們除了來碗招牌豆花之外,還打包了大盒手工鹽滷豆干與無糖豆漿。糖水可選擇甜度,配料也有好幾種,冬天也可免費供應熱薑汁,加5元還可換成無糖豆漿,那時沒看見這個選項,不然我最愛的就是豆漿豆花!

 

手工製作的鹽滷豆花,口感軟綿,但與禾乃川國產豆製所的豆花相比,同為鹽滷豆花,這裡的尾韻鹹味不太明顯,花生口感軟而細緻,糖水微甜。因為喜歡鹽滷豆花,我們又外帶了三碗回家,其中兩碗不加糖水保持原味。

 


新竹近期開了許多質感咖啡廳,只是沒想到,連豆花店也這麼可愛!

豆發商行 DOFA
地址:新竹市東區學府路389號
電話:03-572-0738
營業時間:11:00~21:00 (週四休)
粉絲團:豆發商行

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