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新北三峽美食 | 禾乃川國產豆製所.鹽鹵豆花、豆腐冰、霜淇淋專賣!


新北三峽除了三峽老街的傳統美食之外,位於相鄰巷子裡(三峽老街派出所旁)的合習聚落設了間小農的特色豆類製品店-禾乃川國產豆製所,合習聚落是以有個70年歷史的愛鄰醫院所轉型創新聚落,裡頭有禾乃川國產豆製所、禾乃川釀酵坊、青草職能學苑、玩皮小孩皮革工坊以及木雕刻工作室。店內販售純濃豆漿、鹽鹵豆花、豆干、釀酵味噌、豆製甜品,使用台灣土地最新鮮的非基改大豆,吃的建康也喝的建康!

合習聚落 – 禾乃川國產豆製所
地址:三峽區中山路13巷(三峽老街派出所旁,區公所後方)
營業時間:週一至五 9:00-18:00;週六日 9:00-19:00
電話:02 2671 7090

 

三峽老街一日遊行程安排
三峽老街 → 鄭記豬血糕 → 三峽清水祖師廟 → 甘樂食堂(下午茶) → 禾乃川國產豆製所(或山泉水豆花) → 福美軒金牛角(伴手禮) → 登鳶山看美景五月賞桐花 (私藏景點) → 東道飲食亭(厚道飲食店)

新北三峽老街一日遊美食行程安排

 



合習聚落是以有個70年歷史的愛鄰醫院所轉型創新聚落,裡頭有禾乃川國產豆製所、禾乃川釀酵坊、青草職能學苑、玩皮小孩皮革工坊以及木雕刻工作室。

 


民國36年陳重明醫師從台大醫院返鄉,開設三峽第一間外科醫院「愛鄰醫院」。2017年,甘樂文創和本埠設計合力改造舊醫院,重現老醫院的記憶和獨特的歷史氛圍。

 


進到店內映入眼簾的是透過中央廚房玻璃看著年輕製做師傅豆腐、豆漿的過程,禾乃川豆製所成立於2015,選用100%國產黃豆,以行動支持台灣農業永續發展。

 



店內的空間也頗有懷舊氣息,只是假日人潮多,處處客滿,僅拍攝一角落。

 



冷藏櫃販售的品項很多,黑豆豆漿、黃豆豆漿、鹽鹵黃豆干、鹽鹵豆腐,另有手工豆皮與豆奶酪,還有霜淇淋等等。點餐方式:找到座位、畫好餐單、,填好桌號直接至櫃台點餐結帳。

 


很快的餐點上桌,鹽鹵冬瓜檸檬豆花與原味豆腐冰。

 


鹽鹵是海水蒸發製塩過程所產生的液體,所以鹽鹵豆花吃起來尾韻帶鹹,口感軟嫩入口即化,並含有鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質及微量元素,搭配自製的蜜糖檸檬,酸酸甜甜,很特別的滋味。

 

原味豆腐冰是以濃豆漿製作的豆腐奶酪,加上蜜黃豆與蜜黑豆,並淋上獨家豆漿煉乳,我們一開始還以為黑豆是紅豆。豆腐奶酪是布丁的口感,香濃奶味非常好吃!

 


我們離開前還打包了豆漿回家!來三峽老街逛累了不如到禾乃川國產豆製所吃份真材實料的甜品,推薦鹽鹵豆花以及豆腐冰,口感絕對顛覆一般對豆花的印象唷!

合習聚落 – 禾乃川國產豆製所
地址:三峽區中山路13巷(三峽老街派出所旁,區公所後方)
營業時間:週一至五 9:00-18:00;週六日 9:00-19:00
電話:02 2671 7090
粉絲團:禾乃川國產豆製所

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景園大飯店  不超過20分鐘腳程至中壢火車站 離機場25分鐘以內

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