烏來 | 璞石麗緻溫泉會館 (美食篇)

泡完湯後的身體都會特別的溫暖不自覺也到了用餐的時間
請先閱讀此篇：烏來 | 璞石麗緻溫泉會館 (戶外活動&湯屋篇)

夜晚的璞石麗緻非常的安靜由服務生帶領我們到另一頭的璞食軒餐廳享用晚餐

「璞食軒」為您呈現的是目前引領世界餐飲潮流的無國界「創作料理」。結合了
中餐、西餐、日式懷石料理與法國料理等的精髓，不受地域侷限，料理團隊除了
掌握菜餚口感外，還融入了烏來當地特色食材，按照季節的變化，依四季呈現不
同的風貌。 (引用自官網)

璞石麗緻的晚餐有兩種 四季套餐& 精緻晚間套餐
其實我們搭配專案的的餐點是一般的四季套餐結果神ちゃん加價升級精緻晚間套餐
神ちゃん的意思是既然都來了就來試試他們比較好一點的餐點吧~

神ちゃん貼心記得白雪不吃牛肉所以在單子上請服務員先註明：不吃牛X1 🙂

餐廳佔地不大最後幾乎都有坐滿客人
位置與位置之間有距離禮貌性的中低音量聊天談笑都很OK

鮮花的擺飾以及The One 的餐具服務生展示並為我們介紹餐點以及菜色
接下來只要等來美味的佳餚上桌即可了。

第一道上桌的是 櫻花桂竹香沙拉
裡面有 / 松葉蟹腳、燻鮭魚、桂竹筍、溫泉蛋、蘆筍拌著新鮮的生菜以及切丁蕃茄
只是生菜有點老~吃起來不太清脆! 而且白雪的餐點和神ちゃん看起來有點不同
那個…神ちゃん好像少一樣什麼東西!!?? ( 叫不出名字 )
所以是準備餐點時漏放了嗎？感覺不太ok!

第二道是櫻蝦干貝玉子蒸 / 南瓜醬汁、鮮蝦、干貝、四季豆
佐料的南瓜醬汁很香濃~鮮蝦干貝沾著吃味道很合~白雪這道還滿不錯吃的~
只是神ちゃん挑嘴說：南瓜醬汁味道很容易把其他食材的香甜蓋過有些可惜…

第三道是 雲頂香蔬輕紙鍋 / 鴨胸肉、大豆苗、豆腐、捲大白菜
近期發現只要是創意料理好像都不會少了紙火鍋這道~只是配料不同
紙火鍋湯汁味道很清淡除了鴨胸肉滿香的大白菜的甜味也稍嫌不夠

而且神ちゃん又發現! 為什麼他的鴨胸肉和白雪的不同!
白雪是煙燻鴨胸肉   他的則是像煮火鍋直接燙的肉味道就沒有白雪來的好
奇怪了明明是點相同的東西呀!! 為什麼內容一直有微微的差異真令人匪夷所思?

第四道 巡守堰堤櫻花麵 / 炸天婦羅、梅肉素面、蔥
如果沒記錯神ちゃん滿喜歡這道!! 麵條沾著湯汁有點類似日本的冷麵口感
炸天婦羅搭配蔥花再淋上浸泡的湯汁好吃不在話下! (大姆公)

第五道 特級沙朗櫻花風 / 沙朗牛、馬鈴薯、繼光餅
有2塊沙朗牛依據神ちゃん的說法一塊好吃很嫩一塊太乾…(?)
繼光餅烤的很香脆白雪有分到一口!XD

因為不能吃牛肉的白雪姬主餐點被換成了雞腿沾醬是類似泰式的酸辣醬
肉質表現普普~如果不沾著醬料直接吃會覺得烤的太乾!

結束第五道料理後我們被帶到水硯茶屋 享用飯後甜點!
現在會在此用餐的客人幾乎都是住房和走飯店的專案選擇四季套餐 他們的甜點
直接在璞食軒享用完畢就不會在來到水硯茶屋~
所以這裡的客人少少彷彿只是我和神ちゃん的小天地一般 >//<

最後一道終於上桌了：桂花紅棗湯 / 紅棗、豆花、桂圓
雖然稱的上是特別的甜點~在紅棗湯裡加了豆花! 可是白雪真的不愛耶 🙁
才喝了一口就請神ちゃん解決了!!

飲料部份我們點了：熱紅茶

就這樣我們愉快的結束了今日小尾牙的最後晚餐~ ( 好不捨呀!!! )
以這樣的六道份量又不多的晚餐對很多人來說CP真的不算是高
而且其中有很多上述的小小的細節都令人感覺料理的師父用心的成份究竟有多少？
為何明明餐點都相同卻內容都有差異？

雖然我們仍然吃的很開心因為服務的態度和空間的用餐氣氛都很不錯
不過真的要嚴格來說的話這裡的晚餐應該很難稱的上是精緻料理
覺得還需很大的進步空間呀!! ( 難道大家選擇的四季套餐才是正確的嗎？)

以上。記錄分享。

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璞石麗緻溫泉會館
地址：新北市烏來區忠治里堰堤61號
電話：02-2661-8000
官網：http://www.pauselandis.com.tw/

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