台南 | 毛鏗咖啡 ( 目前改為毛鏗Villa )


( 2012 0717 )

台南有名的毛鏗咖啡我想大家都耳熟能詳 南下了幾趟都沒機會探訪
這次也是特別排出時間   準備和神ちゃん一同好好來欣賞我倆都熱愛的清水模建築

毛森江的清水混凝土施工法  正是他的老師  日本名建築師安藤忠雄的獨特個人風格
而毛鏗咖啡除了承襲安藤忠雄清水模概念 還融入了許多毛森江老師個人的想法與元素

清水模也就是清水混凝土,指結構完成後不作任何表面之處理 ( 如磁磚、粉刷 )
是由水泥直接澆灌拆模而成,沒有再經過任何的處理或裝飾

毛森江老師曾說:
「與其說是工法,我會將清水混凝土視為一種面對人生的態度。」

清水混凝土拆模即完成,沒有任何失敗的機會,因此「態度很重要」。

※引申閱讀:超乎想像 極致工藝清水模大宅。毛森江

於是一直認為在毛鏗咖啡裡   販賣的只不僅僅是一杯咖啡或是份好吃的甜點
還包括了生活的品味、面對人生的態度以及現代人而言的奢侈寧靜午後..

 
 

毛鏗咖啡座落於東榮街一處無尾巷的巷底  外觀低調僅是一道清水模牆面
東榮街裡顯然是住宅區頗為安靜   若不是特來造訪  可能也不會來到此處
建築師毛森江於八年前買下沒有任何人願意賦予它生命的三角畸零地

最後終於在2005年在堅毅的三角環境下完成了住宅別墅
做為毛森江個人的最高隱密性私人招待所

而在2010年賦予轉變第二階段的任務,預約制的生活咖啡館  
也由於這樣的轉變  我們才得以有這樣的機會來到毛鏗  仔細的欣賞建築之美

如今2013年02月17日  毛鏗咖啡階段式的任務正式畫下句點
於2013年04月01日 做了新的改變  再次悄悄開放 
回歸原點、回歸初衷、回歸原始意義,呈現藏身於市區的Villa住宅概念

這次到訪的客人不是只能享受2個小時的咖啡時光
而且能夠擁有20小時完全放鬆的私人渡假的別墅生活  體驗奇異三角地的建築設計
享受著貼心主廚的毛鏗私房料理晚餐  靜謐沉浸在看書、音樂、泡茶、發呆的自在生活..

 

由今年4月開始  毛鏗咖啡已經有了新的經營的方向 毛鏗Villa的民宿模式 
這時總覺得  好險在去年的7月份  與神ちゃん趕搭上了毛鏗咖啡的末班車  

即使毛鏗咖啡的時間已永遠停留在2013.02.17  
仍然忍不住的想對還不曾到訪的你們分享  關於那天  我們還是從頭說起吧_ 

 
 
 
 
 

毛鏗咖啡的入口處非常的低調  清水模牆面隔絕成小小通往大門的走道
清水模建築沒有多餘的處理  表面直接就是水泥  所以印象幾乎逃離不了冰冷的印象
但毛鏗咖啡處處可見綠意點綴   除去冰冷的視覺感受反而很有生氣與活力

 
  

推開大門在玄關的地方必須替換上室內脫鞋~ 斗大由陳志良提的「放下」兩字映入眼簾
提醒著大家  回到家裡來到毛鏗  把那些憂慮惱人的俗事都放下吧~!!

 
  

神ちゃん有提前預約訂位  所以由服務人員帶領至屬於我們的座位 
當時訪客很多不太方便拍照只能拍拍局部   整片落地窗引入足夠的陽光  
此處的空間原本為客廳的陳設  

另外值得一提的是帶色不同色彩來自丹麥的Carl Hanson& Son 品牌的 Y chair
擺放在這個空間裡更是恰到好處~  

 

精緻手作感的溫馨提醒小立牌    

 
 

我們享用的是下午茶部份  各式不同的咖啡或茶飲搭配上點心   均一價為$220  
選擇好餐點  白雪就忍不住起身到處走走晃晃了 

 

這裡原本應為電視牆  目前上頭掛著建築師毛森江想對到訪的客人說的話

  
 

挑高6米6 由266書格組成的巨大書櫃是最令人讚嘆的角落  
由二樓延伸到三樓  中間有類似的天井  使用可透光性的張化玻璃  光線十分充足!  
 
 

延著樓梯來到了三樓主臥室樓!  因為建築設計的關係 
由側門進入其實是整幢房子的二樓  向上走理所當然是三樓的樓層
而一樓的部份則是要往下走才對

 
  
 

三樓擺飾有標示的價格  應該都可以詢問購買 

 
  
 
  

  
 

展場的規劃空間不大  但展示許多讓人愛不釋手的精緻作品
樓梯中間都是中空  怪不得不適合帶小朋友入內參觀 

展示品在此就不多著墨  大家參考照片即可唷!  ( 展覽五點結束 ) 


 

浴室、廁所部份的陳列與設計

 
 

參觀告一個段落回到座位   白雪點的舒服茶 + 香蕉蛋糕  $220  也端上桌  
除了餐點以外  餐具感覺也是精心挑選的~ 很有質感

  
  

毛鏗咖啡是這次旅行的最後一站  有刻意多停留了些時間
好好享受美好的下午時光~ 香蕉蛋糕香氣濃郁好吃 
  
  

神ちゃん點的是好像是冰的伯爵奶茶(?)+ 起司蛋糕 $220 

  

趁著客人愈來愈少  神ちゃん幫我拍了幾張我愛吃的模樣!! 
穿著居家的拖鞋   真的很像待在自己的家中  輕鬆的喝茶吃小點心  >///<

  
 
 

這裡應該是原來的廚房與餐廳的開放式空間  也是很美的角落 

 

與神ちゃん吃的差不多後接著往一樓參觀  其實特別喜歡身後這種簡約感的樓梯設計

 

沒想到一樓也有可以用餐的地方

而這裡才是真正的正門!  可以再換上室外拖鞋到庭院的魚池裡逛逛
不過天色已晚  所以我們就沒有特別走下去~


  
話說來到毛鏗咖啡可算是醉翁之意不在酒   
欣賞建築師毛森江的作品才是重點  享受下午茶反而成了其次
能夠坐在這裡喝上一杯茶或咖啡  那種感覺很特別  心情也調整成最舒服的姿態

屋子的每一處每個角落都是巧思  家具與餐具的精心搭配  貼心的料理均不在話下  
讓來這裡用餐的旅人都感到賓至如歸~ 除此之外自家代理的品牌的展示可參觀~
還有用餐規定2個小時  不然來的人都不想離開了… :DD   

最後還是會開始想像   若是有天能有一個家  能不能也有著這樣的生活風格
雖然想實現若許有些難  但有夢最美  腳底才會踏實!!  XD 

即使  現今毛鏗咖啡已不在  
但更美好的毛鏗Villa(民宿) 不定不會令人失望!

 

換回原來的鞋子  綁上蝴蝶結
一個旅程的結束是另一個旅程的開始!  

以上。記錄分享 

毛鏗.Villa.
電話:06-3912113
地址:台南市東區東榮街77號
網站:http://www.maowu.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/maokeng 
毛森江建築工作室:http://www.maoshenchiang.com/main.htm

sharonwhite04  

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一般留言 (27)


  1. 可惜無緣去這喝咖啡了
    清水建築最近還有清水樣MOTEL也是很夯!!
    版主回覆:(06/25/2013 07:37:07 AM)
    dear 老爹~
    話說沒去走走的人真的有點可惜了~
    清水樣就是H Villa Mote吧~ 白雪今天剛好也在看
    想找台南的住宿呢~

  2. 唔,清水混凝土施工,不就是一般粗模的工程嗎….原來只要施工得夠仔細與精準,一樣是很特殊的建築風貌啊.原來是用作咖啡館用,館內也處處顯示出巧思呢.
    倒是最後一個畫面有點難以理解,那雙腳明明是白雪的,怎麼有人幫忙繫鞋帶呢?好好喔.@_@
    版主回覆:(06/25/2013 12:07:47 PM)
    狐大哥莫非也想讓人繫鞋帶~
    那小女子就恭敬不如從命了(蹲下)
    清水混凝土施工似乎就是平常在泥做時最外層的那種施工方式
    只是可能還有很多細節白雪就不太清楚了~
    近期都好流行這樣的建築!!

  3. 梅子綠喜歡清水模的建築
    以及建築裡面所有擺飾
    更喜歡最後一張照片
    綁鞋帶畫面~~
    版主回覆:(06/25/2013 12:05:41 PM)
    dear 梅子綠~
    你這樣講人家好害羞
    其實神先生都沒發現自己被偷拍了呢~ 😛

  4. 什麼?
    白雪大爆料:[最後那張,是神先生幫美麗女僕店員繫鞋帶]???
    這可是水果日報期待已久的頭版頭新聞呀!
    小白鯨搬板凳兒,繼續耐心看下去~~~~~~
    版主回覆:(06/25/2013 12:04:37 PM)
    什麼什麼什麼!!!!
    若是神先生敢幫美麗女僕店員繫鞋帶
    小白鯨你可要幫白雪報仇~刺殺王子
    人家不想變成泡沬呀~~~

  5. 哇~~無緣的咖啡店goodbye………
    感覺改成villa會比較不易親近丫…..
    是說最後一張閃光照也太閃了吧
    害我都來不及帶墨鏡
    版主回覆:(06/25/2013 12:03:22 PM)
    dear Reest:
    這篇好多人都在跟毛鏗說拜拜!
    但你們可以去住宿呀 ( 但彷彿很貴…)
    最後一張哦! 難得的合照出現
    感謝大家賞光惹 >////<

  6. 好有質感的景點哦~推推!
    版主回覆:(06/25/2013 07:55:14 AM)
    dear Ray~
    謝謝 😀 之後就變民宿了唷!

  7. ~雲。淡。風。輕~

    最後一張照片太搶鏡了~~~
    看到那張完全忘記剛剛介紹的甜點和茶~~
    小小的動作就好窩心啊~~~
    沒想到在水泥牆裡面會是這麼充滿日式風格的建築啊~~
    換上拖鞋還真的很像在自家裡面喝著下午茶呢~
    這麼悠閒的時間真好….. ^^
    版主回覆:(06/25/2013 07:44:33 AM)
    dear 雲:
    就是在家裡喝下午茶的感覺
    而且白雪覺得 這裡的服務生不會干涉客人太多
    更不會急忙的收著碗盤 也不會客人走到哪盯到哪
    這樣更能讓來用餐的客人放鬆心情!
    呃~大家都注意到最後一張惹了~:P

  8. 每一張照片拍起來都相當的有感覺耶~
    版主回覆:(06/25/2013 07:41:26 AM)
    dear Nancy Li :
    真的很棒唷!!

  9. 很有特色的建築,餐飲似乎已不是重點^^
    版主回覆:(06/25/2013 07:39:46 AM)
    DEAR 灰色~
    呵呵呵呵 所以醉翁之意真的不在酒了呀

  10. 從裡到外都感覺非常深度的建築物,
    不帶華麗卻高雅呈現,
    讓人有種進去就不想出來的FU,
    因為好放鬆自在啊!
    版主回覆:(06/25/2013 07:38:48 AM)
    dear Ivy:
    去了之後真的不想出來了
    每次神先生安排行程的最後一站都有種讓人不想回家的感覺
    所以改為民宿後 住的人會不會就不想回家了 :ppp

  11. 棕櫚與太陽

    嗯!!真的是很有建築特色的一間咖啡館ㄟ!!!
    光看到安藤忠雄的名字就知道等級超高的….
    哈!!最後一張綁鞋帶有加分喔!!!^^
    要不要就直接嫁給他囉!!!XDDDDDDDDDDD
    版主回覆:(06/25/2013 07:34:51 AM)
    dear 棕欄哥!!
    你是在幫神先生求婚的意思嗎!!!!
    PS . 為什麼新文章不能留言 你為什麼不讓我們留言
    嗚嗚~~人家很想留言呀!!! (哭跑)

  12. 看完這篇我真的感到殘念到一個不行~
    我上次4月初回台南~這間就是我口袋名單~
    結果吼~~~~
    就如妳講滴~人家改成住宿了~嗚~~~~~~~~~~~~~~~
    版主回覆:(06/25/2013 07:29:37 AM)
    dear 小女王~
    你你你你你你…….(指)

  13. 好有質感的一家店,
    在安藤忠雄清水混疑土的概念裡,
    一切的背景被簡化為灰色的世界,
    只要有一點顏色,
    就整個跳出來,
    所有細節都美得像幅畫呢!
    版主回覆:(06/25/2013 07:28:30 AM)
    dear sun :
    毛鏗還真的是每個角落美的像幅畫
    整幢也都走著極簡的風格和色調
    真不知改成民宿後 會不會有更不錯的改變!!

  14. 白雪姬下午安~^^
    毛鏗咖啡好漂亮喔~
    一整個就是典雅啊!!
    看到起司蛋糕蘇妃雅就流口水~XD
    好想問舒服茶是什麼茶?
    版主回覆:(06/25/2013 07:22:10 AM)
    dear 蘇妃雅午安呀!
    舒服茶真正的內容是什麼白雪也不太輕楚
    但知道有放著薄荷 喝起來清涼爽口
    聽說有著安神的效果~~

  15. Jessica (嘉君)

    這裡的建築設計很棒ㄛ ~ ^^
    版主回覆:(06/25/2013 07:16:07 AM)
    dear 嘉君~這裡真的很棒唷!!
    我想轉為民宿之後會更棒吧~~(期待)

  16. 我很喜歡裡頭的陳設,
    尤其是……那面226格的書架^__^
    版主回覆:(06/25/2013 07:14:58 AM)
    dear 雁情:
    226格書架那區確實是最吸睛的一處
    可惜到了那裡 已經有客人在那裡用餐
    不然真想多拍幾張照片呢~ :)))

  17. 環境清幽,讓人可以放下一切的感覺。
    特愛那張仰拍天空的合歡樹!
    版主回覆:(06/21/2013 08:08:22 AM)
    寶寶真厲害!
    還能看的出來那是合歡樹~
    白雪還真不知道耶! (長知識了)

  18. 真的是一間有故事的民宿 ~
    話說最後一張也太閃了吧 😀
    版主回覆:(06/21/2013 08:05:48 AM)
    dear 二哥~
    怎麼大家都注意最後一張捏!
    可是出奇不意的刻意放在最後一張呀!! XDD

  19. 太可惜了 無緣跟他們的咖啡見面
    現在要去只能去住一晚了 ㄎㄎ
    咦??! 幫白雪綁鞋帶的是神先生嗎 = w =
    版主回覆:(06/21/2013 08:18:48 AM)
    霸子~你真的手腳太慢了~
    不然這間咖啡館你一定會很喜歡
    所以…你只能選擇住一晚了!! XDD
    嘿啦嘿啦!! 就最後一張你們都看的最認真 =口=

  20. 喝一杯咖啡(茶),有時候,
    喝進的還有店家善待每位有緣訪客的那份用心^^
    能夠很隨興的穿著拖鞋,品嚐一杯溫茶,一塊蛋糕,
    讓人有回到家的感覺……
    最後那張,是神先生幫白雪繫鞋帶嗎?
    好有感覺喔!
    結實精壯的雙手,溫柔的把白雪輕輕繫住,
    也把你們的感情,繫得牢牢的^^v
    版主回覆:(06/21/2013 05:39:36 AM)
    dear 小白鯨~
    毛鏗的理念完全被你說對了 就是要讓人有回家放鬆的感覺
    所以換上了拖鞋 就真的放下了所有的煩惱~
    最後那張我若說是店員你會相信嗎?
    ( 被神先生K頭 ) 呵呵呵呵

  21. 原來是在台南市.牆壁很平滑呀!
    我以為會是粗粗的.手臂碰到會擦傷那種
    大概還是有特別處裡過.只是沒上漆而已~~
    版主回覆:(06/21/2013 05:34:43 AM)
    文哲哥~
    清水模也就是清水混凝土,指結構完成後不作任何表面之處理
    ( 如磁磚、粉刷 ) 直接是由水泥直接澆灌拆模而成,沒有再經過任何的處理或裝飾~ 你說的粗粗的那種應該是洗石子牆面唷!!

  22. 凌雲江海清

    好特別的咖啡店說
    白雪介紹的很詳細說^^b
    很多細節都拍到了
    版主回覆:(06/21/2013 05:33:20 AM)
    凌雲哥下次若要去!
    可是要帶女王去入住了!!!

  23. 白雪好幸運!
    那時看到網路介紹 就好想去住這間
    但是包棟價格蠻高的 XD
    喜歡他每個小細節
    都好有質感~
    也許哪天… 特別的日子 再去犒賞自己一下 也不錯 😀
    版主回覆:(06/21/2013 05:32:43 AM)
    PinKu 已經知道他包幢的價格了嗎?
    似乎有包括私房料理的晚餐(?)
    雖然價格高了些 但能獨佔這樣的空間或許也是值得的
    只是前提口袋要夠深才行呢~~:P

  24. 這家也太有日式和風味
    他是現在版的日式風味
    裝潢設計上我都很喜歡
    看白雪每個小細節都拍攝
    整間屋子都非常不錯
    版主回覆:(06/21/2013 05:26:08 AM)
    dear パンダ:
    這間是真的不錯唷!!
    可以看見很多建築師用心的小細節
    若轉成民宿 能夠在這樣的地方過上一夜
    應該也是非常令人享受的呀~

  25. 貴五塊的曼特寧

    我說寶貝啊…怎最近都沒看到你…消失去哪呀~~
    快回到我身邊….
    版主回覆:(06/21/2013 05:24:08 AM)
    曼曼我一直在呀!!
    只是最近有些忙碌呀 :((

  26. 一開始就感覺這家
    應該別有居心~
    果然從咖啡入手
    而後轉型民宿………高招!!
    版主回覆:(06/21/2013 05:21:29 AM)
    dear 小司麥:
    小司麥真厲害 之前白雪倒是沒想過會轉型為民宿
    因為他們已經有另一幢民宿叫毛屋了!
    不過話說回來 咖啡廳大家都能去享受空間
    轉成民宿呀~ 就變成高價位的消費了!!

  27. 白雪來台南耶~
    這間質感真的超級棒!!
    透過妳的鏡頭感覺更加分了呢^^
    版主回覆:(06/21/2013 05:20:10 AM)
    dear mimi韓:
    呵呵這是去年去台南的文章呀~
    總是拖稿~沒想到今天都變成民宿了!
    好可惜呢~

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