座落於桃園觀音的「水來青舍」可說是遠近馳名!
每每到了蓮花盛開的季節裡 遊客們來到此處賞蓮之外 不外乎是找個好地方用餐
而水來青舍往往是眾多饕客們口耳相傳 掛保證推薦的好去處~
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● 關於水來青舍：
水來青舍的主建築是清朝嘉慶(約兩百多年)安徽省黃山村落的小花廳
(又稱官廳在古代是行政辦公室，為地方集會所，後來也曾當作私塾使用)
原從事古董家具買賣的主人，多年前來到安徽~花了三年的時間拆解木屋
並將上千件的建材一一編號，再由建築師實地勘查、畫圖，並請大溪老工匠
協助重新一一組合，讓百年古宅在此重生!
典型徽派風格，馬頭山牆，魚鱗灰瓦，留白的粉牆好映入竹影夕陽。
室內全以優質素淨的銀杏木為建材。
主樑雕似弧月，蓮花淺草作邊飾、大柱渾圓，簡約呵成。
※ 引申閱讀：庭園餐廳-水來青舍
古色古香的建築形式 座落在這小小的村落
看見這樣的介紹! 你們能不動心來一趟嗎？
( 2013 1019 )
話說又到了初一十五雪媽媽吃素的日子! 剛好碰上了美麗的星期六就順便來家庭小聚
而此處一直是雪爸爸和雪媽媽的秘密素食約會場所 今天難得帶了幾顆電燈泡這樣 哈!
水來青舍並不難找! 但由於它躲藏在小徑之中、綠蔭之下 不熟路線遊客容易錯過
之前曾和神ちゃん騎車來探路 也費了我們好一番功夫!!
入口路有停車位提供客人停車 但假日用餐者較多 車位也很容易停滿 ( 愛煮意 )
沿著池塘旁的小徑入內 很可惜現在不是蓮花季! 不然可以欣賞池糖中塞的滿滿蓮花
在兩年前和神ちゃん來時在小徑的入口還有個古蹟-門樓
但不知道為何這次卻沒有看見？
在往裡走就可以看見這擁有二百五十年歷史的小花廳!
旁邊的用餐空間為鐵皮屋搭建 但通常白雪訂位時會特別註明要在大廳用餐
餐廳外的環境非常的好~ ( 請原諒雪弟弟由於頭皮發炎而弄的一頭金毛 XD )
室內寬敞採光明亮 窗外的景色可看見池塘及綠意 優美的用餐環境也是吸引客人
重要的環節 全室以銀杏木為建材 古色古香彷彿真穿越了時空 再搭配有著歷史痕跡
的桌椅 實在很有味道!!
水來青舍為無菜單蔬食料理 菜色會隨著季節做適當的調整
大人：$550 / 小孩：$350 (不接受刷卡) 採預約制
餐點部份為：開胃前菜+甜點+八道菜 總共十道! 味道以少油、少鹽、少糖為主
更讓人喜愛的部份是 料理多用新鮮蔬果來烹飪 不用素料!
也就是我們常說的用素料去做的各式假肉~
首先上桌的開胃菜為：生菜蔬果沙拉
配料為生菜、豆苗、葡萄乾、芭樂、水梨、蘋果、天使海澡、黑豆、蓮藕…
最後再淋上乳白色的優格醬 清新爽口真的很開胃!
第二道為：手工豆腐
黑豆醬汁為底上方白嫩原味豆腐搭配黑色與少許芥末提味
讓僅淡淡豆香的豆腐多了些不同層次的滋味! ヾ(´▽ˋ)y
第三道：蔬果手卷 ( 雪媽媽的最愛 )
照片上看的出來有苜蓿芽、核桃、生菜和蘋果~裡頭還包有花生粉!
服務人員建議一定要現吃~不然放久了海苔很容易變的濕軟 口感就不好了
第四道：地瓜焗烤
地瓜泥搭配南瓜子提味上方舖著焗烤起士 小小的份量卻很有飽足感! 沒有多餘的香料
吃的出地瓜原有的甜味!
瞧瞧他們吃的多開心! ˊ_>ˋ
第五道：梅子醋飲 ( 雪媽媽超級愛 )
冰鎮的梅子醋飲在中場時上桌來解解膩 微酸的口感剛好可以搭配著上一道的焗烤
若喝不夠是可以請服務人員續壺唷!!
第六道：養生紫米飯、泡菜與海苔 ( 吃不夠均可續 )
店家自己醃製的泡菜 口感上帶著微辣香脆
可以用海苔包著紫米飯再加上點泡菜 捲成一捲的食用! 口味很特別也非常有飽足感!
第七道：炒三杯菇
菇菇 的種類有猴頭菇、切片的杏鮑菇、秀珍菇… 算是菜色裡口味比較重的一道
可以與紫米飯搭配著吃! 很下飯~ 白雪自己也頗愛!
第八道：養生蔬菜火鍋
蕃茄、南瓜熬煮的湯底 上面舖滿有金針菇和好吃的香菇素丸子
青菜有兩種 但那天的青菜感覺有點老 小小可惜! 但湯頭非常的鮮甜~
最後喝不完還打包回家 也順便打包了團購冷凍素丸子回家品嘗 (比讚)
甜點上桌了 不甜膩的紅豆湯為今日的愉快用餐劃下句點!
整套餐點吃下來不油膩也沒有增加健康上負擔!
運用蔬果來做各式不同的蔬食料理也頗令人大開眼
愉快舒適的用餐環境並與家人吃著健康的美食 真是假日的小小幸福啊~~
我知道你們很想說我的穿著有種格格不入的衝突感 XDD
因為享用完餐點後 我們全家福要到新屋鄉綠色隧道綠色騎車車享受濱海風情啦!
桃園地景藝術節以及黃色小鴨的出現 帶動不少桃園地區的觀光!
我想許多人都沒想過「桃園是有什麼好玩的嗎？」
其實桃園呀~還有很多好山好水好風光 等著你們去發現呢~
下個假期就安排一下 好好探訪這美麗桃花源吧!!
PS. 若你有G+的話：歡迎一起來觀注「♥ 桃園．愛在桃花源」唷!!
以上。記錄分享 ( 其實這篇本想壓著不寫的 想一直私藏起來 😛 )
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觀音水來青舍．無菜單蔬食料理
地址：桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號
電話：03-4989-240 ( 用餐前電話預約 )
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00 (週一公休)
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