( 2013 1128 )
在享受完高品質的喜拉朵鄉村風格民宿後 帶著隔日又要恢復上班的痛苦心情
神ちゃん特地帶著白雪來享用別具風味的烏克蘭料理 讓我能暫時忘卻憂鬱享受美食
這間烏克蘭料理的店名為芭樂狗 是不是光聽名字就令人相當好奇!
其實Balagov就是男主人的名字翻成中文的諧音念法 而Balagov是烏克蘭人
曾待過繁忙的美國紐約 與深愛的她相遇後決定回到台灣定居! 因為懷念家鄉的美食
也喜好料理 於是在宜蘭的當地以簡單的烹調方式呈現食材的原味~
更希望將烏克蘭飲食與文化與台灣的朋友分享!
據說芭樂狗原本在宜蘭大學附近擺攤是後來才到宜蘭文化中心正式成立店面
而其實更讓白雪驚喜的是 這間烏克蘭料理店竟然是由台灣傳統的三合院古厝改建!
照片是這是入口處 由於我們是晚上前往用餐 三合院的外觀太暗沒法拍的很清楚~
三合院前還有個小庭園 介紹說戶外另有美麗的花園以及噴泉 但晚上都看不見!!!
不過外觀壓根與今天要享用的東歐、烏克蘭沒有任何的關聯
所以白雪還一直對神ちゃん說：我們走錯間了!走錯了呀~~
走進門後看到了些對白雪來說並不是那麼熟悉的飾品與擺設
這可是男主人自家鄉那裡帶回來的回憶與紀念品
此時才漸漸感受到濃濃的異國風情了~
在往裡頭走去才是真正用餐的地方 老屋子改建時拆除了一面牆改成整片的玻璃
白雪猜想白天的採光一定非常的好~但晚上就沒有很明顯的感受了
牆上的照片都是男主人烏克蘭家族的老照片 特別的彩繪也都出自於他的雙手
烏克蘭的傳統風貌火爐可是少不了的 上方的簡單擺設則是女人的巧思
其實就是想營造出家的感覺吧!
緊接著是點餐的部份 但由於我們實在不了解什麼最值得一試!
於是請服務人員給點主意 :)) 所以最後決定點了以下的二份套餐
要特別請大家注意的是：烏克蘭料理的主食是馬鈴薯泥 不是白飯唷!
首先上桌的是套餐附的烏克蘭傳統飲料「克瓦司」 由黑麥麵包加上蜂蜜發酵而成
味道非常特別 服務生說這是烏克蘭人一般常喝的飲料 但白雪完全不敢喝…. @”@
接著是套餐附餐的羅宋湯 味道滿清淡蕃茄味不會很重
其實那天的客人不多 我們幾乎沒有等待多久 主餐就紛紛上桌了
這是白雪點的烏式豬肉丸 (含馬鈴薯泥) 肉丸子很大顆中間的部份是馬鈴薯泥
特調的醬汁為底 沒有任何的配菜!
肉丸子吃起來非常的紮實 搭配馬鈴薯泥和醬汁味道比想像中好很多!
馬鈴薯泥處理的好吃極了 只是一直沒有蔬菜類的配菜感覺不太習慣
而且若是喜好飯食類的男子漢可能要多考慮一下喔~
再來是神ちゃん的主餐俄羅斯埃及豆馬鈴薯燉肉
以小甕來呈裝並使用特殊香料搭配馬鈴薯來燉煮豬肉
小甕除了特別之外還有點保溫作用 燉煮的湯汁很夠味可以搭配附贈的麵包一同食用
手工麵包製作過程沒有加水 所以很紮實 但要趁熱盡快食用不然很快就會變硬
只是總覺得1個份量不太夠 男子漢應該可以吃上3個沒問題(吧？)
不過燉煮的豬肉也很軟嫩 加上特殊香料吃起來看一般市面上的味道很有大的不同
最後一道上桌的是甜點：肉桂蘋果核果派 也是非常紮實的手工甜點
服務人員仍然叮嚀我們要盡快享用 不然冷了就會不好吃!
說真的 白雪討厭肉桂討厭蘋果但卻好喜歡這道肉桂蘋果核果派
看起來雖不起眼 但吃起來淡淡的肉桂與蘋果香氣最後連神ちゃん那份都忍不住….
其實今晚的用餐感覺非常的新鮮 坐在統傳的紅磚三合院中卻品嚐著異國美食
一邊吃著烏克蘭道地的料理一邊感受到男主人與女主人想營造的家的氛圍
說真的 雖然芭樂狗不是每一道菜都特推薦或是表現的超級優秀
但桃太囊還是好想分享給大家知道 若有機會可以來吃吃看
並感受不同異國風味的用餐體驗呀~!
以上。記錄分享
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芭樂狗烏克蘭餐廳
地址: 宜蘭縣宜蘭市復興路2段168之1號
(文化中心對面、久千代停車場內)
電話（03）9351655
營業時間：週一~週日 11:30~21:00
停車資訊：備有專屬停車場
官方網站：www.mrbalagov.com
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MrBalagovCafePlace
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