曾引進日本九州的杏子炸豬排造成熱潮的董事長陳東泰
這次又再次引進日本靜岡有20年歷史的「勝政」日式炸豬排
而最令人興奮的是 這次全台首店選擇在中壢的大江購物中心設立!!
重新開幕的大江美食街真的讓人有許多的驚喜! ♥
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(2014 0603)
上週才帶雪爸雪媽品嚐完UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋的好滋味
這週又馬不停蹄的帶著他們來試試從去年夯到今年的靜岡勝政日式豬排~
雖說勝政豬排於去年的10月底就開幕了 但想嘗鮮的民眾熱度未曾減退 偶爾遇上假日經過
店門口總是大排長龍~~尤其是正值用餐時間的當下!!
( 那些椅子就是專門提供給排隊民眾坐的 不過根本不夠 XD)
對付不採預約制的靜岡勝政日式豬排又為了避開人潮
我們特別選了個很奇怪的時間去用餐 差不多是下午四點左右 哈!哈哈!
門口的小模型只會令人更想快點吃到炸豬排~ 店內還算是寬敞 濃濃的日式風格
座位則分為吧台、沙發以及一般座位區 我們來的早又沒什麼客人 就被安排到舒適的沙發區
靜岡勝政日式豬排很講究品質又分為白豬肉和黑豬肉 價格當然也有所不同
MENU上的主要餐點都是單點 套餐則需再加60元可享有甜點和飲料
雪爸看了看甜點的部份 發現有雪媽喜歡的手作杏仁豆腐和我愛的靜岡抹茶冰淇淋
就決定來兩份加價套餐!
主餐前先上開菜小菜 分別是醃黃瓜、泡菜以甜黑豆~
醃黃瓜的感覺不夠香脆 泡菜吃起來爽脆有點辣 甜黑豆白雪不愛所以沒品嘗 ( 不過雪爸喜歡 )
三人份量的高麗菜絲 可免費續盤! 隨自己的喜好淋上玉蔥和風醬或著芝麻沙拉醬拌過後就可以享用了
白雪和雪弟偏愛芝麻沙拉醬 比較濃稠! 雪媽媽愛玉蔥和風醬 洋蔥味道比較重但加太多會有點過鹹~
吃豬排一定要先來磨一下芝蔴~這個工作就交給男子漢來做!! 小小磨碎再淋上豬排醬就可以了
醬料分為：辛口(辣) 和 甘口(甜)
這裡的餐具都使用岐阜美濃燒與佐賀有田燒的器皿 對陶瓷有興趣的朋友可以注意一下
先上桌的是雪爸爸點 期間限定 / 酥炸鮪魚 主菜、白飯、豬肉味噌湯
只能說雪爸真的很會點菜! 這道是我還沒遇見的新吃法 通常我們都是直接吃生魚片
很難想像有這樣的製作方式!!
豬肉味噌湯不像一般在外面只有湯沒幾塊肉! 裡色料很多~
※ 味噌湯：可選豬肉味噌湯或海帶味噌場 (無限續)
※ 飯：可選白飯或燕麥飯 (無限續)
鮪魚片在中間混著有彈性的優質豬肉再以海苔包起 下鍋炸至半生熟的狀態
外表的酥炸過的麵衣口感比想像中還要酥脆 一口咬下還能嘗到中間的鮪魚鮮度
鮪魚肉質鮮嫩入口即化 比想想像中好吃太多了~! (推薦能接受吃生魚片的朋友必點)
接著是白雪點的 生薑燒厚切里肌豬排套餐 主菜、燕麥飯、海帶味噌湯
杏子餐飲董事長表示：「靜岡炸豬排的吃法會結合蔬菜 而最著名的是在燕麥飯加入山藥泥!」
白雪和雪媽都選了燕麥飯 圖中為木製飯桶裝2人份的燕麥飯 非常的可愛!
另外將附上的山藥泥淋上燕麥飯一起均勻攪拌後食用 飯粒口感變的很滑順非常特別 (推薦)
里肌肉現煎也需要等待 服務生原本擔心我們會覺得這首偏油 但真正吃起來並不覺得
剛煎完的里肌肉肉質很有彈性 火候要掌握的恰到好處肉質才不會太硬
淋上特製的醬料後非常的下飯
再來是雪媽媽點 招牌 / 黑豚棒腰內豬排 主菜、燕麥飯、海帶味噌湯
約3公分厚黑豚棒腰內豬排需等候約20分鐘 而黑豬肉腰內豬排全為瘦肉 吃起來不會太油膩
老實說黑豚棒腰內豬的厚度令我驚訝 感覺單吃一塊就可以配1碗飯的份量
雖都是瘦肉但肉質仍保持細嫩不會乾澀 中間還有粉紅色的肉肉呢~
只雪媽媽仍覺得太厚了些 XD 外層一樣是炸酥脆的口感~
最後是雪小弟點的 里肌豬排 主菜、白飯、豬肉噌湯
不知道是不是看過黑豚棒腰內豬排後 里肌豬排就覺得變的好小塊 XD
不過此時白雪已經太飽了無法再品嘗這道里肌豬排 只能呆看著酥脆脆的表皮
雪媽媽搭配的套餐是手作杏仁豆腐與咖啡 看似普通的手作杏仁豆腐意外的好吃!
口感滑嫩有天然的杏仁香氣! 單點一份可是要$80呢~~
白雪的靜岡抹茶冰淇淋與可爾必斯也沒讓人失望!
尤其是冰淇淋 奶香味與茶香氣味剛好不會甜膩! (推薦)
今日愉快的共餐時光就在享受靜岡抹茶冰淇淋中畫下句點
雪爸爸對這裡的肉質十分的讚賞 對於他這種挑嘴又愛吃肉的傢伙來說 勝政是得分了!
最後 白雪還是推薦大家可以前來嘗先看看唷!
若不想遇到大排長龍的話 不妨可以參考白雪一家人的做法
找個比較奇怪的用餐時間前來吧!! Ψ(￣∀￣)Ψ
以上。記錄分享
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勝政日式炸豬排
店址：桃園縣中壢市中園路二段501號（大江國際購物中心）GB
電話：03-468-0000
營業時間：周一至周四11:00～22:00
周五11:00～22:30、周六10:30～22:30
周日10:30～22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/katsumasa.food
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