Bison野牛原味炭烤牛排的第一間店就開在大伙都耳熟能詳的中原夜市商圈，每到用餐時間經過 外頭總是坐著滿滿的等待人潮，徜若遇上週休假日的話 那更是熱鬧！這次很開心能接受到Bison店長的邀請 ，讓我們有機會前往新開幕的中央2號店搶先品嘗吮指的美味~♪♫
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中央店位於中央西路二段的新明夜市商圈，中壢高中郵局對面，步行到中壢新明夜市約5~8分鐘。相較之下店面比中原店來的寬敞，停車也算方便，外觀走著美式略為粗獷的風格，許多的小細節為求更好，都由店長自行打理。例如木頭地板上的亮面漆也是親手DIY的辛苦成果！
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店內的環境寬敞而舒適，頗適合家庭聚餐以及三、五好友聊天基地。當然情人約會雅座也是少不了的
半開放式的點餐櫃台與廚房，透明窗口就是烹飪煎台擺放處，消費者能直接看見店員料理食材的過程
店家採用的是進口檢驗合格之美國PRIME、CHOICE等級牛肉，至於牛肉的分級與火烤牛肉熱熟的分類 在MENU上均有仔細文字解說。主餐的部份只要+$39 就能升級為套餐 (餐包+玉米湯+飲料)，牛排的價格落在$200~$420之間
另也有提供碳烤香蒜豬排、紐奧良碳烤雞腿排以及單點的炸物。
首先上桌的是+$39的附餐部份，香濃的火腿玉米濃湯以及巴布里爆醬餐包，飲料分別為可樂和蘋果汁
值得一提的是巴布里爆醬餐包，在享用時要特別小心。白雪建議用雙手撕開的方式食用，餐包外皮烤的香脆搭配熱呼呼燙口的內餡 ，一個實在是不夠吃
生菜沙拉的部份也讓人深刻，因為滿滿切丁的起司塊好合我意
美國無骨牛小排 Choice $360(10oz)，以道地的美式炭烤方式烘烤，表層烤至光澤感的咖啡色，上桌正是7分熟的熟度帶著紅紅的鮮甜肉汁
嘗起來肉質纖維細致有彈性，含豐富油脂屬多汁耐嚼的口感並有著獨有的炭烤香氣，沾取適量的玫瑰鹽更加提升滋味 也可搭配店家提供的墨西哥辣椒。一旁還有燙過的花椰菜、甜椒與紅蘿蔔做為點綴 肉肉吃多了剛好可解解膩
紐奧良炭烤雞腿排 (10oz) $150，店用使用多種獨門辛香料醃製 在上烤台上明火烘烤至微焦金黃色，外皮帶著一點點酥脆肉質細嫩透有鮮甜的滋味。唇齒留香
我幾乎是一口都不想留給神ちゃん
碳烤香蒜豬排 (8oz) $150，里肌豬排肉外圍帶著一點油花，近拍可以看見經炭烤過後油脂分佈帶著光澤，上方是炸過的蒜片可以搭配著吃，肉質軟嫩附有彈性口感極好！ 豬排經炭火烤過的香氣又混上蒜香形成令人意外的美味
店內新品德古拉炭烤雞翅膀，外皮烤的酥脆肉質滑嫩即使吃完主餐後還是忍不住又嗑上2隻！
三式組合$180 黃金脆薯、美式洋蔥圈、卡拉雞米花。超大盤der~好適合一群朋友來大口分享
雖附上了蜂蜜芥末醬以及蕃茄醬，但白雪幾乎沒有沾取 (很難得)，因為食物本生炸的香脆再撒上些香料就非常唰嘴了
整體用餐下來無論餐點和環境到服務 Bison野牛原味炭烤牛排都給了白雪不錯的印象，各式餐點都是令人難忘吮指好滋味，在此順便將中央分店新開幕的訊息分享給喜歡Bison野牛原味炭烤牛排的朋友們，喜歡美式炭烤的大家 白雪推薦你們也前來嚐鮮一下唷！
Bison野牛原味炭烤牛排 (中央店)
地址：中壢市中央西路二段270號 新明夜市商圈
電話：03-4023789
營業時間11:30~23:00 (全天無休息含例假曰)
Bison野牛原味炭烤牛排 (總店 / 中原店)
地址：桃園縣中壢市實踐路280號 中原夜市商圈
電話：(03)466-0089
營業時間11:30~23:00 (全天無休息含例假曰)
粉絲團：https://www.facebook.com/BISON.01
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