前陣子收到中壢牛排餐廳的邀約 今天神ちゃん終於帶白雪前往 8 House 品嘗美國原味牛排
炎炎的夏日只要踏出門就被曬得受不了 但美好的週末專程前來吃肉肉大餐
多大的太陽都阻止不了我想前去的心情~ ≧◇≦
8 House 原味牛排就位於中壢交流道附近 靠近中央大學的三民路上的馬路旁
整體外觀的美式風格非常的搶眼 店外提供專屬的停車場 所以到這裡用餐不必為停車問題煩惱
除了室內用餐空間外也有戶外庭園用餐區域 庭園的造景不假他人之手 都是老闆自己動手打造
雖白天炎熱但不難想像若是晚上來享用餐點 吹著徐徐的夏日晚風是何等的享受!! ~♪♫
進到室內首先看見的是開放式的牛排烹飪台 而新鮮好品質的牛肉就放在入口處的冷藏櫃中
主要是讓消費者親眼所見這些牛肉絕對不是組合肉 在烹飪台更可以清楚的看見的牛排的烹調過程
而牛排的的料理方式是先以火烤除去多餘的水分 時間不需太長不然表皮會焦
之後再上煎台後將肉汁鎖入牛排之中方能呈現鮮嫩原味口感!
8 House 牛排提供的是美國安格斯PR級的自然牛排 老闆更是大方的直接讓白雪進到廚房內賞欣一整大塊的牛肉
因此店內擺上桌的牛排都是自己分切 之後挑掉肉中會影響口感的筋 每天每天都要重覆這樣動作
牛肉肌肉內的大理石紋脂肪與食用的口感有很大的關係 所以看的出來細紋分佈算是細緻而均勻
寬敞的用餐環境沒有太多的裝飾 乾淨明亮 座位數量還滿多的
Menu除了以牛排排餐為主外 另外也提供炭烤豬肋排、鄉村豬排、海陸大餐、美式拚盤..等等
價格看似不親民 但是以這樣的價格可以吃到高品質的牛排其實是划算的
( 排餐類均附湯品、餐包、汽水、脆薯 )
汽水的部份有提供可樂、雪碧、芬達、可果美 在冰箱裡任君挑選 / 每人限拿一瓶唷!!
附餐的湯品是令人驚喜、不同以往牛排店會提供的各式濃湯 而是貨真價實的清燉牛肉湯!!
神ちゃん在香甜的湯裡撈出不少肉肉吃的非常的過癮~老闆說這些就是在分切牛排時挑出來的筋與肉熬煮而成的
單點的 焰燒鮪魚生菜沙拉 可說是店裡的招牌開味菜 新鮮的蘿美生菜、紫洋蔥非常清脆
鮪魚生魚片輕大火焰燒後淋上特調的芥子沙拉醬意外的合拍 連酥脆的麵包丁都吃的到芥子沙拉醬
帶出的芥末味 香而不嗆~ 讓白雪留下了深刻的印象!!
緊接上桌的是神ちゃん點的雙味炭燒牛排 $380
喜歡牛排的朋友建議可以點雙味 一次品嘗 牛小排 與 肋眼牛排choice 兩種肉質的滋味與口感
排餐的配菜意外的簡單 生洋蔥絲、番茄、小黃瓜、脆薯以及牛排上的些許蒜片
桌上除了玫瑰塩以及黑胡椒粒之外根本找不到多餘的調味醬料
通常我們都知道 醬料使用的愈多只會蓋掉肉質的原味 唯有水準之上的牛排店家才敢讓客人吃原味
牛小排肉質結實富含嚼勁 相較之下Choice肋眼牛排更顯軟嫩些
透過烤煎的方式牛排散發出牛油香氣 非常美味
牛排切開有帶著紅紅的鮮甜肉汁 可切下肉塊沾著的肉汁搭配蒜片一起入口! 享受肉質的原味!
這是限量特價的肋眼牛排串$50 老闆直接現烤端上桌!! 雖吃起來沒有Choice肋眼牛排來的軟嫩口感
是比較屬於嚼勁的那種~有興趣的朋友可以點一串來嘗鮮 畢竟外面應該是找不到肋眼牛排串烤吧 XD
最後是白雪點的碳烤豬肋排$350 豬肉不是進口豬而是肉質富彈性的黑豬肉
經過悶、烤等多道繁鎖的步驟 才能將肉汁的原味鎖進肉質之中 外表經烤過呈金黃色微焦酥脆
在美國烤豬肋排算是國民菜 無論是在餐廳或是家庭中都非常的受歡迎 而醬料也是非常重要!
但在8 House的碳烤豬肋排沒有淋上多餘的醬料 要吃就吃原味吧!! 至於配菜部份就與牛排相同~
這道白雪建議一定要趁熱吃唷! 因為豬肋排的上方比較柴的肉質若是冷掉就會變硬
而且靠近肋骨排有油脂的部份是最好吃的地方~!
什麼樣的料理最好吃？ 除了食材要好、料理工夫要好之外 最重要的是對餐點是否有用心!!
老闆說因為自己也是愛吃、愛享受美食的人 所以面對呈現在客人桌上每一道菜當然更是要求
8 House 除了提供平價高品質的好吃的牛排外 對於其他排餐也不馬虎
過程之中也從不間斷的停止開發 希望每隔一段時間 都能端上不同的菜色讓顧客品嘗~保持新鮮感!
所以喜歡原味牛排的朋友 不妨前來試試白雪推薦的店家吧~! ヽ(´∀｀●)ノ
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以上。記錄分享
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8 House 美國原味牛排 (中壢總店)
地址：桃園縣中壢市三民路一段108號
電話：(03)402-6600
營業時間：週一至週五17:00 ~ 22:00
週六至週日11:00 ~ 23:00 (週二公休)
停車：店門口免費停車
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