前兩星期與神ちゃん到台中短暫的一日半遊 (*˘︶˘*) ♥
在經過東海夜市後轉入住宅區的巷弄之中 發現隱身在裡頭的的手作の豆花店 凱西ㄒㄧㄠ豆花
大家應該都知道白雪有多愛吃豆花 (還有冰淇淋) 大概飯後就來一碗的那種!!
所以遇到店家是手工製作豆花與自己煮的配料 你們說怎麼能錯過？
凱西的店位於住宅區內 由於店面的前方是往內縮的走道加上沒有明顯招牌 非常容易錯過
而且附近也不好停車所以想前往嚐鮮的朋友可要多費些心
但真正看到店面的正門口時很難不會可愛的圖像吸引
專門請設計師設計的LOGO 還有凱西的卡通版在上頭揮手
店裡還算寬敞明亮約有14個座位 以簡單的紅白的桌椅搭配
左邊為老闆的工作和配料檯
拿到MENU時 白雪與神ちゃん都忍不住驚呼!
即使只有一種配料 但$20~$25的豆花真的好久不見惹
最後我們都點了綜合豆花 (任選三種料) 大碗$35 換豆漿湯底不加價
配料檯豆花能選的配料約7種(右邊) 有粉圓、芋頭、薏仁、紅豆、花生、大紅豆(花豆)、綠豆
樣式雖然不多但已足夠 而且每一種都是老闆娘凱西開店前備料自己煮的
不是那種在外頭買好現成直接端上桌
因為老闆娘凱西自己也非常喜歡吃豆花 在加上近期食安風暴讓她堅持豆花自己手作
配料也自己煮~讓來訪的客人吃的安心也吃的健康!
使用頂級加拿大非基因改造的黃豆做出好喝的豆漿
首先上桌的是神ちゃん的綜合豆花$35 配料為粉圓、大紅豆、花生
糖水甜度適中 上層有加了花生浮出的自然油質 剛好能提味
花生吃起來鬆軟綿滑 大紅豆(花豆)圓潤飽滿再搭配QQ的傳統小粉圓
豆花不是Q帶脆的那種 吃起來不算入口即化 但很綿密口感細緻
神ちゃん與我都滿喜歡的!
緊接著是白雪最愛的 豆漿豆花$35 配料為 紅豆、薏仁、芋頭
湯底換成豆漿竟然不用加價~在北部根本很少這種價格
豆花的口感一樣是綿密細緻 豆漿由於要搭配料所以刻意不做的太甜 (大拇)
其實豆漿豆花真的不能太甜 不然吃到最後會變的非常膩口
那天因為感冒還沒完全好 氣色有點差加食慾不振但依舊瞬間把豆花吃光光
完全沒有要留給神ちゃん的意思!! (///▽///)
薏仁給的份量好大方~紅豆外觀保持完整口感綿密鬆軟 好好吃!
芋頭沒有添加物呈現原色讓人好安心 但吃起來芋頭的香氣倒是少了些
一個人開店的凱西 在店裡吃著豆花仍看著她不停忙碌的身影
要煮這些配料又要煮豆花、豆漿 連外送都自己來
雖是辛苦但總帶的爽朗微笑
由於是新開不久的店 還沒有很多人知道
若有機會來到此處 白雪推薦來試試每日限量的手工豆花吧
凱西ㄒㄧㄠ豆花 ✿ 大家看過來唷!!
以上。記錄分享
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凱西ㄒㄧㄠ豆花
地址：台中市西屯區福聯街15巷1號
電話：04-24628370 / 0972866499 (接受外送)
營業時間：12:30~21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/cassietofupudding
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