桃園梳子Salud是間川味蔬食餐廳，位於桃園美食一級戰區，藝文特區中，也是桃園有名的IG熱門打卡餐廳。我不確定店名梳子是否取於蔬食的諧音，但確實能讓人有這樣的聯想。搭配無毒生菜、德國有機農莊的中西式合併川味料理，讓前來的顧客感受不一樣的蔬食體驗。除了美味餐點之外，梳子Salud的用餐環境更是讓少女們瘋狂，如攝影棚一般集所有拍照元素， 乾燥花、野餐草地、玻璃屋、雲朵燈，推開大門彷彿走進另外一個奇幻童話世界，來這裡用餐千萬不要忘了要好好打扮，想當一日網紅、網美就趁此刻嘍~！

用餐環境打造如攝影棚般令人驚豔的梳子Salud讓我直接想到前陣才去的無聊咖啡AMBI- CAFE，只是無聊咖啡的餐點很少，主打前來下午茶、喝咖啡、拍拍照的年輕人，但梳子Salud不同，各種主題的拍照場景只是用餐的附加價值，這裡的創意蔬食料理才是會讓人想回訪的主要原因。

一樓的用餐空間十分夢幻，到處有乾燥花的擺飾。桌椅很明顯都是經過挑選。

後方有個野餐草皮區，是個要拖鞋子的半開放式空間，如果帶小朋友的可以坐在這一區。

通往二樓的長樓梯是熱門打卡點，一旁有花圈可以借來拍照。

二樓採光很好，延續一樓的童話風格，雲朵燈相當吸睛，讓人有明明在室內卻身處森林花園裡的錯覺。

我們今日四個人用餐，直接點了$2390+10%的四人套餐，詳細請點入：MENU。
這裡的餐點可做些許調整，建議直接告知吃不吃蛋、奶、蔥、蒜，或是餐點的辣與不辣。值得一提，這裡的服務人員親笑並笑容可掬，加分！而四人套餐共有八道菜色，主食兩份，並附上有機紅藜飯、清新山筍無花果湯、主廚甜點、飲品各4份。

涼爽口水四季豆沾在一旁的特製醬料，麻而不辣，十分開胃。（石板燻香栗子地瓜沒拍到）

高貴而不貴的土豆，樸實的風味。

獨家奶油黃金泡菜，剛端上桌時，下方的乾冰還冒著煙，視覺效果十足。香脆可口，辣度比想像中還辣。

鄉村風味荀香烤麩，算是滿常吃到的素食料理，但梳子特有的獨特醬汁增添不少風味。

有機紅藜飯

小農的Paradise（果香和風醬），來到梳子吃沙拉也是一場視覺饗宴，除了新鮮青脆的綠色蔬菜之外，一旁還附上梳子招牌果乾與各式堅果，真是營養滿分。

將果香和風醬淋上去後就可以開動了。果香和風醬不同於常吃的味道，多了些水果香氣，增加沙拉的豐富度和清爽感，辣度可以自行調整。

三椒有機玉米筍也附上辣油與辣粉，不敢吃辣的我只吃原味也覺得香甜。

下河幫干鍋杏鮑菇

松露梳子焗烤紅藜飯，松露味不太明顯，香濃起士味較突出，裡頭的配料不太多，但真的很好吃。不過這道主菜和附上的有機紅藜飯重覆了。主菜三選一，應該選烏龍麵可能會比特別些。

不吃你來幹嘛蔬食披薩讓我驚豔，上頭灑上象徵愛情的玫瑰花瓣真是浪漫，裡頭是店家自製的微辣咖哩醬，再搭配上薄脆的披薩皮，滋味甚好，果真是店裡的招牌菜色！

清新山筍無花果湯

主廚甜點（莓果慕司）

飲品的部份可選咖啡或紅茶，亦可加價更換。我們將咖啡換成招牌拿鐵、榛果拿鐵與果汁。

在梳子Salud餐廳用餐，從環境舒適到餐桌上的料理都讓人滿意，雖說是川味餐廳，但其實大多菜色的辣度是可以依客人喜好而調整，這個部份十分貼心，也滿足了像我這種不太能吃辣的人一樣能品嚐川味料理的心。由於中西式合併，在餐點上也碰撞出不少火花。店家除了講求食材新鮮，堅持美味度之外，也重視擺盤與器皿的搭配，對我來說這也是非常難得。總之梳子川味蔬食餐廳已經被我放入必回訪的口袋名單啦，初一十五媽媽吃素時再來吧！

梳子 Salud
地址：桃園市桃園區新埔六街89號
營業時間：11:30~21:30
電話：03 315 1571
停車資訊：路邊停車 / 收費停車場
FB粉絲團：https://www.facebook.com/salud.restaurant/

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