會來到合興八十八亭是一場美麗的意外，我們原本的目的地是新富町文化市場，穿越萬華三水街傳統舊市場後發現進駐日式建築的合興八十八亭心中難掩雀躍，有著70年歷史的中式傳統糕點早在迪化老街上的合興壹玖肆柒就淺嚐過，一顆顆迷你的現做糕餅可愛極了，一直想找機會和神ちゃん一同拜訪合興八十八亭，如今輕易達成插旗的成就，實在太幸運。