源自日本千葉縣的鳥丈爐端燒日本料理(TORIJO)在台灣有兩間分店，大直美麗華與中壢大江店，自從大江6000坪地下遊逛街城正式營運後，進駐餐飲品牌幾乎不讓人失望，而且還不斷的進駐新的美食餐廳(大江美食) 。鳥丈爐端燒日本料理位於大江購物中心地下二樓，菜色與用餐環都來自總店的日式風情，有趣的是吧檯可享受師傅烹調過程，另能享受船槳送菜服務。鳥丈餐點結合創意料理，透過爐端燒炭火燒烤形式，端出各式炭烤串燒，更有釜飯、定食餐點、生魚片可選擇，打造出台灣限定的「原食炭魂」風格。
地址：桃園市中壢區中園路二段501號(大江購物中心地下二樓)
營業時間：11:00~21:00
電話：03 468 1313
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位於大江購物中心地下二樓鳥丈爐端燒日本料理，外觀有濃厚的日本味，提供的餐點多樣化，有不定期推出的季節料理，創意特色料理、海鮮刺身與招牌燒烤，想輕鬆小酌一下也沒問題。用餐環境則分為一般坐位、包廂式也有吧檯區。
MENU搭配圖片是我最喜觀的呈現方式，讓消費者很清楚明白各式套餐的週邊配菜。(官網完整菜單：鳥丈爐端燒菜單)
來到鳥丈爐端燒日本料理剛好是我們的家庭日，浩浩蕩蕩一行有共有8位，還請服務人員幫我們併桌，因為人數多，我們盡量都點不同的套餐嚐鮮，招牌的炭烤串燒也刻意多點幾串、生魚片也來上一整盤！若是平常只有我和老公來的話，根本無法點的如此豪邁，鳥丈爐端燒的餐點多元，無論是家庭聚會、朋友小酌或是情侶約會都非常適合，親子用餐也OK，這次我們也帶了小朋友前來，一碗雞唐揚丼飯就滿足他。套餐所附屬的週邊配菜也多樣，有湯品、季節配菜到茶碗蒸，都表現的令人滿意。
稻草燒鏗魚生魚片。將新鮮鰹魚放在烤架上舖上稻草，使用炭火直燒，將魚表面稍微炙燒，食用時帶點淡淡的稻草清香。但我還是偏愛鮪魚口感。
炒至粒粒分明的小魚乾脆梅炒飯。
絕品親子重套餐。
雞唐揚丼套餐。
炭烤串燒。
炙燒豚角煮釜飯。
鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯。有四種享用的方式：第一吃、先品嘗原味，第二次、加上添附的藥味，第三次、加上高湯，以茶泡飯的方式享用，第四次、選擇你喜歡的方式吧！
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鳥丈爐端燒日本料理(TORIJO) 中壢大江店
地址：桃園市中壢區中園路二段501號(大江購物中心地下二樓)
營業時間：11:00~21:00
電話：03 468 1313
官網：鳥丈爐端燒日本料理
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