前陣子收到朋友的邀約 請我們到吟拉麵吧品嚐的用心拉麵新滋味
由於吟拉麵和白雪最喜歡的頂呱呱是出自同一個集團 所以二話不說就答應前往!!
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官網介紹寫著：
一碗湯麵的故事，回想起當年兒時期的樸實年代，能夠大口吃上那一碗熱騰騰的湯
麵，是多麽滿足的幸福啊！我們用心調配，有自在溫暖的開放式廚房，隨時準備為
您端出每一碗用心現做的傳統拉麵，秉承著最樸實熱忱的親切態度，希望能用每一
碗熱騰騰的拉麵，滿足每一位喜愛拉麵的您。
而其實在上個星期和神ちゃん就到了離白雪最近的吟拉麵吧濟南店門口
正在疑惑為何招牌的燈已經暗掉 一問之下原來濟南店的營業時間只到8:00 pm
結果就莫名其妙撲了一次空! 冏。
所以今天我們挑選了另一間吟拉麵吧民生店 還特別什麼都不做就衝過去
台北不是熱鬧的夜生活嗎？ 然後這間營業到8:30 pm 這樣…
門示的店門口有兩種招牌 外觀也是分割成2個部份
一個是頂呱呱( 速食店 ) 另一個則今日主角日式風格的吟拉麵吧
神ちゃん說：看起來令人有種奇妙的違和感..
進門後整間店都是走著木頭隔間的日式裝潢 但會先看見頂呱呱的櫃台
而比較統整的吟拉麵吧風格從這裡開始~內部屬於長型且深的空間 應該能容納不少客人
緊鄰吧枱的座位上方是透明半開放式的廚房 能夠看見廚師在裡面為我們細心料理
整片玻璃是密封的所以不必擔心油煙散出的問題..
巧妙的運用空間區隔出不同風格的區域
有類似包廂的6人座位以及不被打擾的2人座位
和神ちゃん喜歡舒適 所以挑了不會被打擾的角落4人位置
拿到MENU後 服務人員詢問是第一次來嗎？並開始細心為我們解說
那時白雪姬早就心意已決：我要日式炸豬排!!! (握拳)
拉麵均一價 標準碗$120 / 大碗$140
主要分成豚骨、醬油和地獄豚骨( 可分大辣、中辣、小辣) 三種湯頭
若是套餐式的則是 標準碗$160 / 大碗$180
另外有4種副餐可供任選搭配 招牌叉燒、日式炸豬排、鮮蝦以及烤雞腿肉串燒
而單點的部份也有 台式炸豆腐、虎斑花枝丸、有機溏心蛋等等
飲料：碑酒、可樂、雪碧
● MENU參考請進入：吟拉麵吧菜單
店內採DIY 提供熱開水及天仁茗茶的綠茶茶包
等待前先來杯熱熱茶暖暖胃吧!
結果拉麵先上桌 白雪和神ちゃん分別點了豚骨拉麵和地獄豚骨拉麵 (小辣)
由於拉麵店秉持著現做 所以副餐要烤要炸的都比較晚上來
不過也沒有讓我們等的太久就是了~
豚骨拉麵的湯碗很大 上桌時整碗的湯其實賣相並不出色
而其實碗內除了拉麵以外還有半顆有機溏心蛋、蔥花和海苔以及被湯淹沒的荀干
喝起來湯頭比想像中好~白色的牛奶湯底喝起來感覺溫醇並不會死鹹也不油膩
沒有印象中的大多數拉麵湯頭 喝到一半就會覺得咬舌難以忍受的滋味
麵條本身的軟硬適中 不會因為浸泡太久而失去Q度
白雪對於拉麵沒有吃過太多所以也沒有太多的評論 只是單純在意麵條的嚼勁
但這樣的麵條雖表現普普但和湯頭的搭配也算是符合白雪的口味了
過了不久白雪的副餐的日式炸豬排也上桌了 ( 單點$80 )
● 日式炸豬排：
嚴選豚里脊肉，獨家油炸配方及沾醬，厚實且肉汁清香，現點現炸。
白雪本來以為會是一整大塊的炸豬排 沒想到是切成一小塊共5塊的擺盤
直接挾起就可以配著湯麵一起吃!!
豬排用料非常的實在厚實~完全不是裹著一堆麵粉下去炸的那種
咬起來隱約還能嚐到肉質本身的湯汁~good!
再來是神ちゃん的烤雞腿肉串燒登場 ( 單點$80 )
● 烤雞腿肉串燒
嚴選新鮮雞腿肉，去除筋皮骨，取細嫩肉質部位，現點現烤，相當美味。
烤雞腿本人就如同照片一樣油油亮亮閃閃動人!
烤成金黃色的肉串肉質非常鮮嫩 並用蔥穿插在肉與肉之間提香~
和神ちゃん都忍不住誇讚：烤的真好!! 因為完全沒有焦黑的部份啊~
而且冷冷的天氣請趁熱吃唷! 白雪a了神ちゃん的一整支吃下肚呢~
最後是白雪強力推薦的單點：台客炸豆腐 $50
是傳統的台式凍豆腐加獨家調配油炸 吃起來有點像臭豆腐
但豆腐的部份又比臭豆腐來的嫩 外皮炸的金黃色吃起來酥脆 最後淋上特製醬料
(醬料部份： 有洋蔥+蔥花 拌著酸酸甜甜的辣醬 ) 搭配起來只會讓人停不下筷子~
重點是~它的份量並不少唷!!
本來神ちゃん以為這種單點份量一定很少 原本打算點2份怕吃不夠…還好沒有!!
雖然今天冷冷的又下著毛毛的細雨 白雪姬又穿的很像熊的肚子但其實是兔子的外套
卻能和神ちゃん在這種平價的吟拉麵吧 吃到這些用心的料理 真的感到非常的值得!
論價格來說cp值也是非常的高 如果有機會我們還會再訪~
因為醬油拉麵還等著我們品嚐呢~!!
以上。記錄分享。
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1. 美食的介紹總是見仁見智 若覺得好吃歡迎來跟白雪姬分享唷~
2. 建議晚上前往用餐時 先去電確認營業時間以免撲空。
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吟拉麵吧‧日式拉麵專賣店
官網：http://www.wretch.cc/blog/ginramen
FB粉絲團：https://www.facebook.com/gin.ramen
民生店
地址：台北市松山區民生東路五段212巷1號
電話：02-27675273
濟南店
地址：台北市中正區濟南路二段9號1樓
電話：02-23579407
和平店
地址：台北市信義區和平東路三段215號1樓
電話：02-87325396
淡水店
地址：新北市淡水區原德路1號
電話：02-26263327
