經過一整個星期被近日超夯的猛嘎海鮮燒物臉書轉載轟炸
身邊幾乎每個朋友都在搜尋猛嘎的相關線索
上週末的夜晚 白雪姬 VS 阿嘶團 終於相約去嚐鮮了(☆_☆)
當晚在粉絲專頁打卡還被不斷被逼問：會有食記嗎？CP值高嗎？好吃嗎？是林道遠嗎？
所以白雪飛快生出食記給大家參考 揭開傳說中的猛嘎海鮮燒物神祕面紗
✔️ 猛嘎海鮮燒物： https://www.facebook.com/mengga0980898882
猛嘎海鮮燒物足以讓大家瘋狂的原因除了打著堅持新鮮的平價美味
海鮮魚貨都是當日到魚港進貨現賣!! 售完提早打洋之外 店老閭可是出自星光大道 – 林道遠唷!
我們一群人大約7點多左右到達 排隊人潮多到誇張
一旁的等候區也是滿滿的人 明明是營業到半夜12點的店
但外頭早早就放置今日已售完的藍色立牌 真是有錢也不一定吃的到呀!! (掩面)
※ 建議大家先加入「海鮮燒物的官方LINE帳號」( 掃上方的QR code 或於LINE搜尋猛嘎海鮮燒物)
這樣就可以預先得知每日的隱藏菜單
以及當天是否「今日已售完」 就不擔心白跑一趟嘍!!
拿到MENU時大伙都驚訝了一下 幾乎都是百元的餐點
另有隱藏版海鮮這幾個大字 點燃我們殺死貓的好奇心
原來隱藏版海鮮指的就是菜單上沒有列出的「今日漁貨」
寫在結帳台前的透明玻璃窗上頭 每天進的貨不同所以天天都有不同的驚喜!!
另外店裡沒有多餘的裝潢 以小矮桌和小矮凳搭配
就像是一般所見的熱炒店 超合適上班族下班後邀三五好友來這裡
喝點酒配著海鮮燒物抬抬摃應該會非常過癮
烤台設置在店門口的右手邊 完全開放式讓客人看的見
店老闆除了招待之外也忙著準備餐點 親力親為又親切呀 (大拇)
在拍攝時野生鳳螺還是活跳跳的在扭動!!
來到這裡必嘗店內 一寶 / 鮮蚵 $100
來自嘉義東石的牛奶蚵 滿滿一盤才100元根本吃到飽呀
而且現在光一份蚵仔煎就要多少錢!! 請大家直接來吃鮮蚵還比較划算
說到鮮蚵前幾年神ちゃん特地載我到嘉義東石嘗鮮 結果平日店都沒開最後敗興而歸
沒想到今晚可以大飽口福 肥美的牛奶蚵約白雪手掌那麼大
稍為火烤即可上桌才能鎖住水份 DIY自己把外殼剝開就可以吃了
完全沒有腥味 非常的清甜!!
提供了三種沾醬 分別為醬油、哇沙米以及五味醬
若是敢吃的朋友白雪會建議吃原味不要沾醬 可以吃到牛奶蚵的多汁鮮甜
若不太敢吃這鮮蚵的朋友 沾點五味醬倒是很對味唷!
白蝦 / $200
水滾川燙後的撈起的新鮮白蝦
殼不會太難剝 肉質緊實Q彈 得分!
川燙軟絲 $200
白雪覺得這道應該是男子漢們會喜歡的下酒菜
食材新鮮吃到來彈牙之外 上面淋的特製醬汁更是刷嘴~
玉米筍 $100
當玉米筍一上桌 女孩們開始討論玉米的小孩這回事!
原本白雪不是非常喜歡玉米筍 認為它沒有什麼味道吃起來有點無聊
不過當晚我吃了2根!! 因為除了獨有的脆嫩口感外竟然很鮮甜
大魚大肉中途來盤玉米筍剛好解膩
鹹豬肉$100
鹹豬肉上桌時有點讓白雪驚訝 因為竟然也有這好料 (雪爸超愛)
除了生大蒜片之外也提供沾式的大蒜醬
此時另外加點了一碗白飯剛好熱呼呼上桌 就是專屬搭配這道鹹豬肉
獨特醃製的口味配上微嗆鼻的蒜片 一口接一口!!非常夠味!
二寶 (胡椒)鳳螺 $100
與外頭不同的是 一般店家都是將調味邊烤邊放
而猛嘎則是將調味醬料塞入鳳螺中一起火烤 所以在鳳螺的外觀不會看見沾染的醬料
所有的味道都被悶裡頭了!! 這時用牙籤輕易就可以把肉肉插起來吃
口味偏重! 對白雪來說太辣了 於是僅小試一顆
喜相逢$100
就是神ちゃん最愛的肚子滿滿蛋的柳葉魚!! (揮手)
之前在漁港只要點喜相逢都是油炸的 只能吃到裹著厚厚麵皮的油膩小魚
但這裡的喜相逢可是原汁原味 雖然上頭撒了些胡椒粉
但其實擠一些檸檬汁上頭提味即可!
三寶 / 蛤蜊 $100
當店老闆道遠將蛤蜊端上桌時 我們幾個女孩忍不住追問
「為何蛤蜊的殼沒有開 是沒有烤熟嗎？」
原來是要將鮮甜的湯汁保留於是刻意不烤到開殼
突然想起每次烤肉時 蛤蜊殼一開~湯汁就流入木炭堆裡的回憶…
輕輕剝開~新鮮的湯汁都在裡頭耶~
只是究竟要怎麼不開殼來判斷熟透呢？(歪頭)
烤鯖魚$100
喜歡到日式居酒屋點烤鯖魚的朋友應該都知道$100真的是很划算
鯖魚本身有豐富的油質 而且多吃對身體也很不錯
只是鯖魚要烤的好也需要一些技巧就是了 猛嘎的鯖魚火候適中 魚肉鮮嫩好吃
筊白筍$100
這道是白雪的最愛 剝去青綠色外皮就能看見白白嫩嫩的美人腿
但啾啾吃到一半覺得底部有點硬 於是在等店老闆上菜時立馬問他
建議吃法除了腿去外皮之外 底部那段咬掉後 整條沾點胡椒粉就可以吃了
烤鮑魚 / 1顆$80
雖然吃起來毫無腥味 但不知道為何口感偏硬
有點像是花枝干貝類(？) 同桌的好友說應該是火候掌控的關係
但因為烤鮑魚 白雪比較不常吃 所以無法給大家意見 😛
野生活鳳螺 / 一兩$40
這應該算是隱藏版菜單的菜色 野生活鳳螺也不是天天有 屬可遇不可求的食材~
輕輕一轉拉出 螺肉就跟著殼的形狀 轉出了整塊的螺肉
野生的活鳳螺相較 (胡椒)鳳螺 來的有嚼勁 且不添加多餘的調味
迷迭香雞腿 $100
是全新的菜色 可能是想讓店裡客人有更多元的選擇
迷迭香雞腿算是白雪滿喜愛的一道 雖然是海鮮燒物的店
但吃起來肉質鮮嫩的口感可是完全不馬虎的
大絕招之一的 野生石班$500 也是列於今日漁貨的玻璃窗上
處理的方式為在魚鱗上直接抹層厚厚的鹽巴 讓其有鋁箔紙覆蓋般的效果
使魚肉在裡面悶至熟透 也將其湯汁一同鎖住
店老闆道遠親切為我們講解與服務
一邊告訴我們製作方式 一邊幫我們將沾滿鹽巴的魚皮翻開
留住飽滿肉汁的魚肉 女子團體瞬瞬間掃盤!!
烤大捲$200
擠上檸檬汁後白雪沒有沾胡椒就直接吃
相較之下川燙軟絲咬起來比較有嚼勁 但因為沒有沾醬烤大捲吃起來較為清爽
最後是超級大絕招 / 大虎蝦 時價
一大桌女孩們看到後都點崩潰了 XDD 速速請店老闆道遠本人當比例尺給大家瞧瞧
比臉還大的大虎蝦真的值得一試!!!
蝦頭裡有豐富的蝦膏 蝦殼超硬的女生剝時有點吃力
而且因為剛烤好上桌拿取的時候一定要小心燙
白雪太興奮拿來拍照時 拇指和食指都小掛彩 (呼呼)
而且肉質比一般蝦來的有彈性~湯汁又多~還有脆脆的口感!! 超級推薦!!
整體吃下來的心得就是滿足又過癮 不用花大錢就能嚐到高品質的海鮮大餐
是小資上班族們都能夠負擔的價格 怪不得人潮總是滿滿滿
加上店老闆道遠用心又親切 忙進忙出的招呼客人
不時的露出微笑 在如此忙碌的環境下完全看不見一絲不耐
白雪真心推薦這間店給愛吃海鮮的冰友們喔!!
最後和阿嘶幫約會的過程感覺是沒有停止的失控
但假日的夜晚在毫不拘束的用餐環境下 能與他們大啖美食&亂聊天
真是一大享受 ლ(・ω・ლ)
以上。記錄分享
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猛嘎海鮮燒物
地址：新北市板橋區長江路二段196號
電話：0980-898-882
營時間時：17:00~00:00 (售完提早打洋)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/mengga0980898882
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