在不能出國的日子，想念日本時就來到台北迪化街的孵珈琲洋館，感受濃郁昭和時期喫茶店氛圍。大稻埕、迪化街的咖啡廳與茶館林立，滿足許多愛喝茶、愛泡咖啡廳的小文青們，離上回來到迪化街又相隔4個月，近期搭配振興券迪化街許多店家都推出各種折扣，近期最夯的莫過於由聶永真設計霞海城隍廟「祈福香袋」！我們比活動開跑時早去了一週，恰好與漂亮的香袋擦身而過，想想可惜呀！
熱搜 》大稻埕、迪化街一日遊 | 古蹟、雜貨散步地圖
》台北迪化街8間特色老宅咖啡廳 | 迷人的大稻埕老時光
地址：臺北市歸綏街218-1號
營業時間：週日～週四：12:30-19:30 / 週五～週六：12:30-23:30
電話：02 2552 9094
延伸閱讀
台北捷運站美食地圖、台北咖啡廳、下午茶總整理
大稻埕、迪化街一日遊 | 古蹟、雜貨散步地圖
台北迪化街8間特色老宅咖啡廳 | 台北迷人的大稻埕老時光
孵珈琲洋館與迪化街尾巴的孵珈琲洋行(咖啡專賣店)為同一經營者，風格截然不同，孵珈琲洋館位於大稻埕公園正對面，停車十分方便。孵珈琲洋館由老房改造，共有五層樓，一樓為烘豆室、二、三樓是珈琲館座位區，四樓不定期有展覽或商品展售，店內主打昭和時期喫茶店氛圍。
昭和為日本昭和天皇在位時所使用的年號，西元1926年12月25日為昭和元年，直到西元1989年1月7日昭和天皇過世後才改為現今的平成，日本昭和年代(20~80年代)在初期開始經營的舊式咖啡店日本人稱「喫茶店」，猶記得去年到大阪自由行時，曾到訪來自名古屋日本經典的喫茶店-星乃咖啡店(HOSHINO COFFEE) ，懷舊復古的風格令人印象深刻，目前台灣一號店也進駐台北新光三越南西店，有興趣的人可以去喝杯咖啡感受一下。
一樓烘豆室。
三樓空間。
昏黃的燈光搭配復古的壁紙，走上樓梯映入眼簾的是與外頭完全不同的世界，彷彿走進時光遂道中，融合昭和懷舊元素與上海租界風格。孵珈琲洋館不提供預約訂位，均採現場候位，不收服務費，每人低消一杯飲品，不限時(假日2HR)。臨時起意的我們很幸運完全不用等候，先生停好車後上樓直接入坐。
店內沒有禁止攝影，只要不要干擾到其他客人用餐即可。雖然用餐區有二、三樓，但座位安排對我而言是無法好好的放鬆聊天或著享受一杯咖啡的距離。加上人手不夠，出餐速度慢，許多客人還會到櫃台不停的催促與詢問，我們的位置剛好就在櫃台旁，忍不住為在櫃台裡的店員們捏把冷汗。
MENU以咖啡為主，甜點直接在櫃台挑選，另外也有酒單。(菜單在文末)
又過了能喝咖啡的時間，我與先生各點無咖啡因的有機洋甘菊花$160和冰淇淋蘇打$250。
限量花茶布丁完售，我在甜點櫃裡搭了焦糖海塩磅蛋糕。蛋糕體扎實、香氣濃郁，海鹽的鹹味與焦糖的甜味交織多層口感，如果沒有錯，上頭還撒上些許肉桂粉，整體上很令人滿意，先生也喜歡！
手工麵包拼盤也沒讓人失望，提供了三種沾醬。據說手工麵包拼盤來自師出星級法餐侯布雄烘焙坊名門的「安工坊」，其有布里歐、馬鈴薯吐司、巧巴達三款，佐自製鮪魚蘿勒醬、大稻埕純天然發酵工坊「發酵迷」梅子味噌、以及鳳梨果醬，熱呼呼的麵包搭配沾醬滋味讓人難忘，剛好滿足有點餓餓的肚皮。
👉桃園 M PAIN boulangerie & pâtisserie
👉沖繩美食 6間必訪的風格窯烤麵包店，嚼進天然的麵包香
週未假日先生又問我想去哪裡走走？我沒有考慮的又回了：迪化街！每回到迪化街都有新的發現，與先生的兩人約會時光倒數計時，讓我們不得不愈來愈珍惜屬於彼此的甜蜜小確幸。
／
孵咖啡-孵珈琲洋館
地址：臺北市歸綏街218-1號
營業時間：週日～週四：12:30-19:30 / 週五～週六：12:30-23:30
電話：02 2552 9094
／
孵珈琲洋館菜單
延伸閱讀
散步台北 精選的10間必訪老房改建甜點咖啡廳 x 捷運站美食
台北捷運站咖啡廳 提供wifi / 不限時
來桃園吃甜點！必訪的五間風格甜點咖啡廳
不能錯過的五間中壢咖啡廳！最夢幻甜點口袋名單
宜蘭精選10間文青風下午茶咖啡館！老房x手工甜點x打卡景點
台北優質咖啡館 
點圖就可以進入 白雪姬 喫趣玩 快來分享生活吧~ ♥ ♥
