宜蘭礁溪的白水豆花已聽聞多次，雖然在台北永康也有分店，卻從未到訪過，這回先生安排到宜蘭礁溪跨年，當然不能錯過這間礁溪排隊美食啦！使用用太平洋深層海水作為豆花的天然凝固劑，遵循古法製作的鹽滷豆花搭配現刨的麥芽糖花生、香菜，細緻綿密的豆花風味具有層次，值得加入口袋清單。
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地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
營業時間：週日到週二12:30～20:00/週三13:00～17:00/週四休
對面有停車場、近湯圍溝溫泉公園
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這回我們一家人來到宜蘭礁溪的第一站就是白水豆花，販賣著豆花的日式小屋就位於湯圍溝溫泉公園旁，我和先生一眼就認出，這就是幾年前來過的盛滿號舊址呢。日式小屋賣起豆花也是滿有味道。即使天空下起毛毛細雨，排隊人潮依然慢慢聚集。
店內只販售兩款豆花，分別為麥芽糖花生粉圓豆花與麥芽糖花生晶凍豆花，均一價$75，店內只有8個座位，有些客人就直接端著碗在外頭吃，但由於帶著孩子，考慮到若和先生一人端一碗豆花，孩子可能會脫離我們的掌控，於是就排隊吧！還好翻桌率高，畢竟店內空間小，大家都是吃完離開也不會多停留。
我們被分配到吧台的位置，猶記得7年多前我是在這裡享用麵線，想想真是有趣。
白水豆花使用嚴選有機黃豆以及太平洋深層海水作為豆花的天然凝固劑，再遵循古法煮製，最特別的是細緻綿密的豆花加入了現刨麥芽糖花生與不一定人人都愛的香菜，可說是非常創新的吃法，連孩子也覺得美味。
白水豆花在口袋擺放了許久，真是不虛此行啦。
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白水豆花
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
營業時間：週日到週二12:30～20:00/週三13:00～17:00/週四休
對面有停車場、近湯圍溝溫泉公園
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