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新北三芝 | 隨意鳥窩西班牙私房料理工作室.美味西班牙燉飯沒預約吃不到

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隨意鳥窩西班牙私房料理工作室位於新北三芝(北海岸),美味的傳統西班牙海鮮燉飯沒預約可是吃不到的!除此之外,料理工作室還提供了經典Tapas、歐式創意餐點、天使麵與主廚手作甜點,去不了西班牙,就來北海岸以緩慢的步調品嚐道地的西班牙美食吧!

隨意鳥窩西班牙私房料理工作室
地址:新北市三芝區新庄子126-1號
電話:0922 222 602

 

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心血來潮於連續假期糾好友一同來到三生櫻花步道,三芝三生步道是有名的賞櫻秘境,每年櫻花季時總能吸引大量遊客造訪,但櫻花花期在三、四月間,沿路塞車就不提,錯過花期連櫻花樹葉都看不見,只好散步邊當賞溪流、農田等田園風光。

隨意鳥窩西班牙餐廳原位於板橋都市區,近兩、三年搬遷至三芝,除了闆娘獨鍾三芝的好山三水,獨幢新店面有更寬廣的空間能打造出當地餐廳氛圍。由於燉飯製作過程費時,餐點是現點、現做、現場準備,所以前來用餐前均需來電預約訂位與預訂燉飯。

 

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獨幢餐廳座落田邊,傍晚前來還能在窗戶欣賞日落,用餐環寬敞,佈置的隨意。

 

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MENU菜單上主要都是搭配好的雙人套餐,套餐內的 Tapas 是不能單點,部份餐色中午已賣完,單點的選項不算多,稍嫌可惜。另外,餐點現點現做,需耐心等待。

 

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肚子餓到前胸貼後背,終於盼到熱騰騰的西班牙海鮮燉飯上桌。燉飯有小鍋與大鍋之分(適合2-3人或6-8人)。

2個月前才在新莊的Pa’ él y paella 西班牙開飯品嚐了西班牙主廚現做的西班牙墨魚燉飯,今日再次吃到這道西班牙傳統的料理,最近真是很有口福。隨意鳥窩的西班牙燉飯使用西班牙米與番紅花燉煮(菜單下方有註明孕婦不能吃),鍋邊附上檸檬切片,可淋上檸檬汁後再享用。

 

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隨意鳥窩的西班牙燉飯與西班牙開飯一樣都是使用西班牙米,但吃起來的口顆卻不太相同,米粒吸滿湯汁後邊緣較軟,不過米心口感堅實飽滿,不知是否與燉煮的時間長度不同而有所差異。燉飯上頭的海鮮給的大方,蛤蜊、蝦子、小卷,挖一湯匙還發現香腸、花椰菜、蘆筍的蹤跡。

 

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葡萄酒香煎野菇,上桌的是一朵香菇花,裡頭有大香菇和蘑菇,以道以葡萄酒慢燉而成的料理,上頭舖上蒜末與香料,闆娘建議菇菇要淋醬再入口,每朵菇菇都鮮美多汁,十分美味。

 

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西班牙烤雞腿,以洋蔥搭配香料下去烤,肉嫩多汁,口味偏重,我和先生一直覺得是孜然味,結果問了闆娘才知道,是和孜然一樣香氣濃烈的小茴香。

 

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勇士馬鈴薯。由於吃過西班牙開飯的蒜香馬鈴薯後,這道勇士馬鈴薯也令人期待!帶皮鮮炸馬鈴薯淋上美奶滋與特製蕃茄醬,果真讓人一口接一口。

 

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最後以蘋果蛋糕、特製氣泡飲做個收尾。


寧靜的空間與3、5好友相聚,話話家常,聊聊生活,看似平凡,卻每秒都珍貴。年紀漸長的每一天都驚覺時光飛逝,也習慣來來去去,成為彼此過客的擦肩友誼。有些人走遠了,有些人留了下來,如果你也需要一個舒適空間享受異國美食,或來點小酒的微醺滋味,隨意鳥窩西班牙私房料理工作室會是一個好選擇!不過,記得提前訂位!

隨意鳥窩西班牙私房料理工作室
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