現今的社會吃火鍋不只食材新鮮，連用餐環境、擺盤都講究，吃飯不再是為了填飽肚皮的生活需求，食物的美感也不斷提升。森奧餐飲旗下的品牌不只美味更是吸晴，除了林口的浮島蒔鍋Maku Hotpot之外，相鄰的Söt cafe Bistronomy 浮島展悅店與桃園龜山禾林浮島、路角日常，都早早就放進我的林口美食清單了！
浮島蒔鍋Maku Hotpot 主打的個人精緻鍋物，使用新鮮的當季食材。用餐環境寬敞舒適，使用日本檜木打造出簡約日式風格，清水模牆搭配暖色黃光帶出溫馨氛圍，除了個人鍋物的座位外，以木製層櫃和木柵欄隔出的包廂空間也能與家人共享鴛鴦鍋，冷冷的天氣，就該吃上暖暖一鍋，你說是吧？
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浮島蒔鍋Maku Hotpot
地址：新北市林口區文化三路二段453號1F
電話：02-2602 6262
營業時間：11:30-15:00 ; 17:00-21:00F
提供免費停車場、路邊停車
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浮島蒔的用餐環境真的很舒服，使用日本檜木打造出的風格讓人喜歡，清水模牆一向給人較冰冷的印象，但搭配暖色黃光卻有種溫馨氛圍，走道動線非常寬敞， 但桌子與桌子間離的有點近。
座位區有雙人、四人、六人座位及長吧台，以木柵欄隔出的包廂空間也能與家人共享鍋，但得提前訂位告知。
浮島蒔主打個人精緻鍋物，若單吃鍋物，除了基本的昆布湯底，另有6種獨特湯底可選，松露雞汁湯、蕈菇肝菌湯、大漢蒙古湯、胡椒大骨湯、赤蝦味噌湯、南洋叻沙湯等等，主餐有牛肉、豚肉、雞肉、羊肉與海鮮盆，另附有蔬菜盆與越光米、米麵條、寬粉任選一，套餐加價$150會有前菜、甜點與飲品，再加價$90則有蒔鍋雜炊粥，但其實吃到粥真的會超飽！
高湯、佐料、茶水自助式取用。假日用餐有免費招待的特色小菜，不定期更換菜色。
我們四人用餐，共點了4鍋。桌上沒一會兒就被各種漂亮又鮮艷的菜色塞滿。
蔬菜盆。以新鮮蔬菜為主，沒有常見的丸子與餃類等火鍋料。
前菜：炙糖鴨佐蔥、冷蟹肉燒沙拉。
主食我們選了霜降翼板牛、牛背肩肉、海鮮盆與陸肉海鮮盆。
料多豐富，擺盤好看。
手切黑羽去骨腿肉。
甜點為日式什錦聖代、莓果乳酸飲。
最後以朋友加點的蒔鍋雜炊粥收尾。和日本的鍋物一樣，服物人員桌邊服務，使用最後剩餘的湯頭煮粥。
浮島蒔鍋Maku Hotpot無論是用餐環境或是湯頭與食材都讓人留下好印象，擺盤講究正好迎合現今喜愛打卡拍照的群眾 。愈來愈多餐廳或是咖啡廳，讓吃飯不再是為了填飽肚皮的生活需求，除了食材新鮮之外也一併提升擺盤美感，將生活美學融入日常，也是讓人樂見之事。
產後第一次與好友見面，吃完鍋後再去喝飲料看夜景，感覺像回到大學時期，畢竟當了媽媽後，未來恐怕很難有這般行程，只能且看且走啦！
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浮島蒔鍋Maku Hotpot
地址：新北市林口區文化三路二段453號1F
電話：02-2602 6262
營業時間：11:30-15:00 ; 17:00-21:00F
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