來到曼谷的第一餐就是神ちゃん為我安排的美味舒芙蕾Soufflé and me，這次曼谷自由行神ちゃん不停的告訴我，這次不會天天行軍，會安排很多美食讓我吃的飽。為了這間他的口袋名單，所以我們入住了離Soufflé and me最近的公寓式酒店 – 察殿曼谷沙吞酒店式公寓，check in後行李都還來不及收，就催促著拉著我來到這間白色玻璃洋房。
地址： Soi Wat Poman Kunaram Sathupradit road, Chongnontri, Yannawa, Bangkok
營業時間：11:00~22:00 / 六、日 08：00~22：00
電話： +66 90 978 0442
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Soufflé and me的店主人是Gai Thanunya，是位以甜點著名的女主廚。舒芙蕾一直以來都是女孩們非常喜歡的甜點，當然也包括我，對於這幾年早不太嗜甜的他竟然還為了我安排舒芙蕾下午茶，老實說心中有點小小的感動。
Soufflé and me的外觀是幢白色洋房，外頭大門口有圍欄，像極了公主的城堡。外頭是綠意盎綠的小花園，還有小貓悠閒的躺在地上睡覺。剛從濕冷的台灣飛到這熱帶國家，35度的氣候，此時並不覺得熱，反而有點溫暖的錯覺。
店內比想像中還寬敞，一樣走優雅的歐式鄉村風格。空間分成好幾格用餐區塊，每個區域都營造出不同的氣氛。服務人員很熱情，知道我在拍照一直推薦哪個角落拍起來最好看。
舒服的沙發包廂適合人多聚會
半開式廚房。
二樓的空間也很美。
詳細menu可以點這裡，早午餐只提供六、日：8:00~10:30
ipad顯示的是Special Menu，應該是每日推薦的餐點，每道菜擺盤的漂亮讓人開始選擇障礙。我們一邊考慮要點什麼時，神ちゃん在旁叮嚀，在過幾個小時就要去吃Park Society晚餐，要我們不要冷靜別點的太多！
36. Spaghetti with olive oil and Thai fermented sausages，中文應該是泰式香料、香腸橄欖油義大利麵。整體是好吃的，義大利麵軟硬適中，泰式酸酸辣辣的香料也都搭配在裡頭，但比想像中還辣，空腹的我有點不能負荷。
比起義大利麵我更喜歡這道義大利蛋餅Frittata，23. Spinach and cheese egg-white frittata。裡頭有菠菜、蛋、肉。
附上一把小刀讓我們分食。外層是起司，裡頭的餡是濕潤的，相當好吃。
舒芙蕾的吃法。
20. Peanut butter Soufflé with crispy bacon and maple syrup，花生舒芙蕾佐楓糖漿加香脆的培根、香蒜麵包。
我一直以為舒芙蕾只有甜點，但這裡的舒芙蕾變化很多，也可以搭配成鹹食。上頭兩面是香脆的培根，烤的又鹹又脆，搭配著舒芙蕾吃，味道相當的奇妙。
即使知道舒芙蕾要怎麼吃，在這個節骨眼還是忘了挖洞就直接淋上楓糖漿。
不過只要確保有沾到糖漿就好，花生口味的舒芙蕾就算不沾也很好吃。只是它的口感沒那麼輕盈柔軟，偏溼潤，而且花生香氣非常濃郁。
Soufflé and me 從用餐環境到餐點都讓人非常滿意，但聽說店裡最有名的是龍蝦舒芙蕾， 若你們有機會來曼谷旅行，再幫我搶先嚐嚐吧！
Soufflé and me
地址： Soi Wat Poman Kunaram Sathupradit road, Chongnontri, Yannawa, Bangkok
營業時間：11:00~22:00 / 六、日 08：00~22：00
電話： +66 90 978 0442
官網：https://www.souffleandme.com/
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