日本和歌山拉麵 | 5間當地超人氣的必吃和歌山拉麵店、和歌山拉麵美食地圖

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日本和歌山拉麵,5間當地超人氣的必吃和歌山拉麵店!蜜柑、梅子、八朔、柿子都是和歌山名物,而最有廣為人知的非「和歌山拉麵」莫屬,和歌山又被稱為醬油拉麵的故鄉,曾經在電視冠軍中獲得優勝更讓和歌山拉麵錦上添花、聲名大噪。和歌山的拉麵通稱「中華麵/中華そば」,依照湯頭分為三類:醬油類、豚骨醬油類與獨家研發口味,豚骨醬油類為歌山拉麵的主流。醬油類多為口感清爽,而豬骨醬油類的口味濃郁多層,令人回味!和歌山拉麵的美味每間店家都不同,微曲Q彈的直麵搭配叉燒、魚板、蔥與筍乾,這種簡單的美味讓我想起沖縄そば,每家店都有屬於自己獨特的滋味,值得一一品嚐!以下整理了和歌山必吃拉麵5+清單,你們最喜歡那一家呢?

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和歌山美食地圖

和歌山市相對於熱烈的大阪,對我而言是個很冷靜的城市,沒有熱鬧的市區也沒有絡繹不絕的觀光客,踏進這城市的每一步都很平常,走過的每條路都像家裡附近的尋常街道,沿路有花店、水果店、藥妝店與少之又少的便利商店,但就是如此的平凡,反而讓我很喜歡這裡。和歌山名物就是在地飄香的「和歌山拉麵」,下圖為和歌山市觀光協會官網提供的美食地圖,清楚的標出好幾間有名的和歌山拉麵!

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醬油的故鄉和歌山必吃拉麵

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歌山名物非「和歌山拉麵」莫屬,這回我們在和歌山待了整整5日,神ちゃん早就在家做足功課,安排好了每日必須吃上一餐的和歌山拉麵,高人氣的和歌山拉麵也被做成泡麵形式在超市、便利店或網路上販售!讓大家及使不出門也能吃到好吃的和歌山拉麵,由此可見歌山拉麵真的很受歡迎!

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另外,和歌山拉麵有個特殊吃法,店家在餐桌上會放置水煮蛋與早寿司,讓客人做搭配。聽起來很有趣,在大阪遇拉麵配白飯,在沖繩遇上沖縄そば配雜坎飯,沒想到歌山拉麵搭配的是水煮蛋與壽司!


早寿司是種使用竹葉包起來的鯖魚醋飯壽司,和醬油拉麵一起吃,非常對味。而水煮蛋有人會在拉麵送上前先吃來墊肚子,也有人將其放入拉麵湯裡搗碎混著麵吃。(圖為井出商店的早寿司)

 

歌山必吃拉麵5+

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1、井出商店
井出商店的拉麵曾在1998年勇奪電視冠軍拉麵王,讓和歌山拉麵聲名大噪!所以也成了我們到和歌山的第一餐,從和歌山站步行過來大約5~10分鐘,店內獨特的以大骨熬煮10個小時的豚骨醬油湯底是吸引人們前來的最大原因,金黃色的湯色是白色豚骨湯搭上醬汁,香氣濃郁、口味偏重,身為台灣人的我們實在很難如身邊的在地日本客人一樣,將碗內的湯汁一飲而盡,麵條Q彈,三片叉燒、筍乾、蔥花、魚板。桌上擺放著青花魚發酵做成的早壽司與水煮蛋,吃了幾個結果直接告訴老闆,即使我們是平日前往,小店裡依舊人潮滿滿唷!

  ■ 美食資訊  
店名:和歌山中華蕎麥麵專門店 井出商店
地址:和歌山縣和歌山市田中町4-84
電話:+81-73-424-1689
營業時間:11:00~23:00
休息日:星期四
交通方式:從和歌山站出發走路約5~8分鐘

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2、丸一拉麵(十二番丁店)
丸一拉麵本店可以安排在逛完和歌山城之後,距離和歌山歷史館步行約3分鐘,丸子拉麵也是主流的豚骨醬油口味,這裡最有名的就是拉麵上添加了滿滿的蔥花,在一道料理中,蔥花總是擔任著點綴配角,但在丸一拉麵裡的蔥花可不那麼簡單,店家採用了每天早上從農家新鮮摘取的「綠寶黑蔥」,爽脆口味令人著迷!神ちゃん非常喜歡這碗滿滿的蔥花的拉麵,還難得的想拍照上傳,濃稠的豚骨湯頭與清脆的蔥花竟然如此搭配,令人印象深刻呀!另外除了拉麵,店家自製的招牌餃子也推薦試試,每一口都是滿滿的豐富蔬菜哦。(蔥花可依個人喜好做調整,需點餐時提前告知)

  ■ 美食資訊  
店名:丸一拉麵 十二番丁店 | 官網
地址:和歌山県和歌山市十二番丁87 ル・シャトー十二番丁1F
交通:和歌山歷史館步行約3分,和歌山市駅步行約10分
電話:073-425-6678
營業時間:平日11:00~21:00 (L.O 20:45) / 日曜日 11:00~17:00
休息日:無

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3、京橋 幸太郎
京橋幸太郎家的拉麵分為豚骨醬油、豚骨、醬油,三種基本湯底口味,相對於之前的兩間選擇性更多,口味也能依客人喜好調整,叉燒肥厚搭配帶有彈性的細麵深得我心,另外和歌山拉麵搭配的鯖魚壽司在這裡是直接現做,和一般店家直接擺放包裝好擺放在桌邊的不太相同,壽司份量十足,新鮮又好吃。除了拉麵,店家的MENU可以選擇的品項眾多,飯類、特製餃子或是各式日式炸物、小點心通通都有唷!

  ■ 美食資訊
店名:京橋 幸太郎 | 官網
地址:和歌山市本町1-1 SANKEI京橋大廈B1
電話:073-432-9399
營業時間: 11:30~15:00/18:00~24:00
休息日:不定

日本和歌山拉麵,10間必吃和歌山拉麵,和歌山美食地圖,和歌山拉麵推薦,好吃的和歌山拉麵,和歌山拉麵ptt,和歌山拉麵店家,和歌山美食,和歌山自由行,和歌山行程4、山為食堂
位於巷弄裡的山為食堂創業於1953年,有著50年歷史,店面的裝潢外觀雖不出色但生意真的很好,有種家裡附近的小麵攤般的親切感。而且不知道為何,店內清一色都是男性客人?大家吃完就會離開,翻桌率很高,即使排隊其實也不會花太久時間等待。山為食堂主打中華そば,以豚骨醬油湯底頭,屬濃厚系的口味,配料簡單,一樣是厚切叉燒、魚板、蔥花,拉麵還可自己選擇粗麵與細麵。我個人還滿喜歡這碗濃郁厚重口味拉麵,另外菜單也有咖哩烏龍麵唷!

  ■ 美食資訊 
店家:山為食堂
住址:和歌山県和歌山市福町12
交通:南海本線和歌山市駅步行約8~10分
電話:+81-(0)73-422-9113
營業時間:11:00 – 17:00
公休日:星期日及國定假期

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5、紀州麺処 誉

先前提過,和歌山的拉麵依照湯頭分為三類:醬油類、豚骨醬油類與獨家研發口味,我想紀州麺処 誉就屬其中的第三種,它的外觀非常有質感,內部空間雅緻,如同一般認知中的高級日本餐廳或是特色小酒館, 一點也沒有拉麵店的氣氛,但不要懷疑,這裡的確就是拉麵店無誤。店內的拉麵種類有三種,Sakai鹽漬拉麵雞醬油拉麵與主流的豚骨醬油拉麵。其中的鰹魚的鹽漬拉麵我十分的推薦,我們特地點了夏季限定鰹魚的鹽漬冷麵,光是擺盤就十分講究, 裡頭有新鮮的鰹魚與蛤蜊,味道細膩,非常好吃。店主人的目標是成為一家看起來不像拉麵店的拉麵店,而且希望是間能帶女生來約會的餐廳,我想,他成功了!(MENU另有家常日式點心、炸物、飲品等等)

  ■ 美食資訊 
店家:紀州麺処 誉
住址:和歌山県和歌山市西ノ店20
電話:073-488-3141
營業時間:11:30~14:00,晚餐時間為17:00~23:30。
公休日:週日休

 

歌山拉麵口袋清單

店名 地址 營業時間 公休日
正善 和歌山縣和歌山市直川612-1 11:00~22:00 第三個星期三
福井食堂 和歌山市新雜賀町71 11:00~20:30(OS20:00) 以店家公佈為主
龍王亭 和歌山市美園町4-82 11:30~15:00 / 17:00~23:00 周一
丸京 中華麵 和歌山市雜賀町120 11:00~14:00 / 16:00~21:00 周四
丸美商店 和歌山市美園町5-61
WAKAYAMA MIO B1樓
10:00~22:00(OS21:30) 全年無休

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交通:
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景點
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