與神ちゃん前往苗栗老家藝文生活空間前  中午時分
我們首先來到這間食尚玩家介紹過的人氣小吃店填飽肚皮!!
楊文忠蛋黃麵(原為楊家蛋黃麵) 老闆20幾年前在高雄當地有名的”寶珠蛋黃麵”拜師學藝
所以自製的蛋黃麵條香Q又可口! 據說是彩用了新品種的烏骨雞青殼雞蛋~吃起來口感好膽固醇也較低
白雪其實沒那麼喜愛麵食類~ 但又獨愛那種自製麵條的滋味! 趁來到苗栗機會玩樂  來此品嚐一翻!!

小吃店的外觀和平常的麵攤沒什麼分別! 只是附近不太好停車(會拖吊)
所以開車的朋友可能要費心停遠一些再步行過來~ ( 2014 2月 )

我們是內用  所以拿了單子自行找位置點餐!
小菜的部份就在前方的玻璃櫃前直接和店家點不用劃單  他們會自己算價格~
餐具和醬料都請自取  還提供喝到飽的免費紅茶

店內的空間滿寬敞的! 但因為中午實分實在是人太多~ 所以就不便拍照
免得又有人衝過來逼我刪掉相機裡的照片  冏..  

用餐只有我與神ちゃん兩人  菜也不能點的太多!
這是白雪點的招牌蛋黃乾麵(小) $40  雖說是小碗但分量滿實在的! 
滿滿都是蛋黃麵而不是能大把的豆芽菜來充數 實在深得我心 XD

而且蛋黃麵的口味有多種變化! 有泡菜、味噌、沙茶、餛飩、麻辣等等任君挑選!!
麵條也分一般的細麵與寬麵~ 感覺就是多種吃法與搭配就對了!

而且大家有發現嗎？  白雪碗裡的蛋黃麵條有兩色!! 這可是假日才有提供的限量版
在網路上爬文有看過四色、五色~ 雖然今日只有兩色還是讓白雪覺得好奇又興奮其滋味
以原味的蛋黃麵為基底  及一種綠色的麵條不知道會不會是蔬菜麵呢？

簡單的乾拌油蔥酥就是那種古早的懷念味道  上頭還放了兩塊鹹豬肉片  ~ 肉質適中不會乾澀
這樣的點綴讓整碗實在的蛋黃麵不至於太無聊!
吃起來麵條帶點Q度帶點淡淡的蛋香 不過白雪還是比較偏愛意麵類那種口感就是了

再來是神ちゃん點的蛋黃湯麵(小) $40  其實就是乾麵加湯了! 

泡過湯的麵條因為吸了湯汁後口感覺得比較容易斷  而且湯麵味道偏淡
混著蛋黃麵吃起來一般般  整個味道和香氣都有被沖淡的感覺  所以白雪還是大推乾麵比較優!!

燙青菜$30 和切一盤小菜 (忘了多少錢)   天氣微熱每個再喝杯免費紅茶來點涼意就非常飽足
小吃店就是這麼令人著迷  不用花太多的錢就可以輕鬆的填飽咕嚕咕嚕的肚皮! ╰(*´︶`*)╯

楊文忠蛋黃麵除了在地就小有名氣  加上食上玩家或是各家媒體都曾爭相報導過
但真正吃起來的味道雖好但假日有多色麵條混搭的限量版才是真正吸引我
( 想吃吃看其他不同色的味道是什麼!)

所以  若是剛有順路來到苗栗遊玩&賞桐花的朋友可以來品嚐看看這在地的好滋味唷!

以上。記錄分享

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楊文忠蛋黃麵 
地址：苗栗市恭敬里寶樹街１０號
電話：037-360862
營業時間：上午：09:00-14:00 / 晚上：16:30-20:00（每週三公休）

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