東京美食 | 傳說中的一蘭拉麵@吉祥寺店


「台灣人心中最好吃的一蘭拉麵!」在啟動東京自由行前,一蘭拉麵早早就被排入美食名單之中。這次神ちゃん帶白雪來到吉祥寺店用餐!雖然不是第一回品嚐一蘭了,但心中仍是非常期待!一蘭於1960年始於福岡,從小店創業開始直到1993年被收購。於2001年一蘭拉麵正式進軍東京,但其實一蘭拉麵在日本人的心中雖稱不上最好吃的拉麵,不過在台灣人的心中呼聲卻相當的高,身邊好幾個朋友連神ちゃん都是一蘭拉麵的擁戴者!

為什麼想記錄一蘭拉麵是因為前兩天看到新聞曝光了一蘭拉麵台灣店內部,突然好想念那濃郁的湯頭和香Q的細麵條

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一蘭拉麵吉祥寺店裡頭的坐位是招牌的個人座,一個人前往也能獨享美味。兩個人的話店家會將中間的隔板拿掉,就成了專屬的兩人約會空間了,空間不大位置後方牆壁上提供用餐都掛衣服

投幣式的點餐機,之後到位置上圈選自己想要的拉麵的口味需求

神ちゃん的拉麵上桌,他加了秘傳醬汁2倍量 (會辣)

我選擇不加秘傳醬汁的原味,另外多點一顆溫泉蛋

老實說一蘭拉麵的叉燒不令人驚豔,薄薄的吃起來普通,但Q彈的麵條和湯頭真的很合我的口味,不過那是在吃過AFURI 阿夫利柚子鹽味拉麵之前的事。我心中真正第一名是給了清澈爽口不油膩湯頭AFURI (灑花)

一蘭的替玉沿襲了博多拉麵的文化特色,只保留湯頭再請店家再加一坨麵下去而稱為「替玉(かえだま)」

所以一開始有點加麵的話,店家會先給你一個碟子,等把麵吃完了以後留下湯頭,直接按桌上的服務鈴,放上加麵的小碟子,不必等太久,熱呼呼的麵就會送上來啦!

一蘭拉麵吉祥寺店
電話:〒180-0004
地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-8
アソルティ吉祥寺本町B2F
營業時間:24時間 / 年中無休
官方網站:http://ichiran.com/


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