宜蘭美食 | 京四郎炭火紫銅鴛鴦火鍋．川味麻辣X東北酸菜！香氣十足 @近東門夜市

京四郎就位於宜蘭東門夜市附近，為宜蘭連鎖燒烤林北烤好的最新品牌。店裡最吸睛的就是使用炭火紫銅鍋，中間有煙囪的紫銅鍋，上頭的蓋子打開可以幫助空氣流通，炭火升溫慢但保溫效果好、熱度也均勻，比起一般瓦斯加熱的火鍋湯頭更是入味，而且還帶著木炭的香氣。更特別的是，這裡的炭火紫銅火鍋還可搭配鴛鴦鍋，一次享用兩種口味怎能不大呼過癮呢！

京四郎炭火紫銅鍋
地址 : 宜蘭市和睦路154號3號 ( 宜興路二段與和睦路交叉口巷口)
電話 : 03-9355141
營業時間 :
周一~周五 : 17:00~24:00
周六、日 : 11:00~14:00 / 17:00~24:00

京四郎位於宜興路二段與和睦路154巷的轉角巷口，離宜蘭東門夜市不遠處，附近也好停車。228連假特地安排宜蘭一日遊，從礁溪吃到宜蘭再殺去羅東夜市，外觀帶點日式的木屋感的京四郎，如果沒有仔細真讓以為是日式料理店，而店名京四郎其實就是台語驚死人！是不是非常有趣又台味十足！

店內走著復古的混搭懷舊風，有著中式的雕花木窗以及臉譜畫像，桌椅感覺都是特別訂製，像專屬為京四郎打造，在昏黃的燈光下特別有氣氛。算一算座位只有7組，另外2組為包廂區，用餐時間都是客滿，建議大家來之前先預約訂位。

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☑ 京四郎的消費方式？

服務人員安排好位置會先送上熱茶與泡菜小點，客人暖胃暖身後便開始介紹京四郎的用餐方式，店內每人低消$300，鍋底$90/人，共有川味麻辣、東北酸菜以及原味豚骨三種選擇，這裡的鴨血和滷豆腐以及白飯都是無限續加，男子漢不必擔心吃不飽 (用餐時間1.5小時）

☑ 炭火煙囪紫銅鴛鴦鍋

煙囪紫銅火鍋是以炭火來加熱的方式，上頭的蓋子冒著白煙，打開可看見環保碳正燒的火紅，銅鍋導熱速度快，當煙囪側邊緣的湯汁開始冒出滾動泡泡時，表示這時溫度已經可以開始下料，炭火熱度均勻，大約可以維持兩小時。

☑ 醬料怎麼搭最好吃？

通常吃火鍋點完餐後第一件就是去拿白飯和醬料，京四郎白飯和醬料都是自助式，白飯在醬料台旁任你裝，調味料總共有10種任你搭，但怎麼搭才會最好吃？醬料上頭的木板直接貼心的告訴你！照著做準沒錯！

☑ 京四郎兩人用餐怎麼點？

建議來京四郎的朋友都直接加價$20升級為鴛鴦鍋，一次享用經典的川味麻辣與酸菜口味，川味麻辣鍋底是採用20餘種中藥材炒製，上桌都是小辣，可視個人喜好調整辣度，通常白雪自己不太耐辣，所以吃麻辣鍋的幾會比較少，但京四郎的川味麻辣鍋入口溫潤，微麻的辣味讓人的全身溫暖起來，一試成主顧。東北酸菜鍋底的酸白菜是由店家製作的，使用天然發酵的方式，湯頭喝起來帶著微微酸甜，有別於一些店家的刺鼻的酸氣！相當推薦！而京四郎的價位算是親切，尤其是精選的肉品可以點小份或是搭配拚盤，對僅僅兩人用餐的我們來說不只是划算，還能多點幾道品嘗不同的菜色。

綜合菜拼盤 (依季節性搭配） $200，吃火鍋除了肉肉之外肯定不能少了蔬菜類來均衡一下，大盆子裡滿滿的各種新鮮菇菇、玉米、玉米荀、南瓜、蔬菜

配菜類必點的是豆皮$50 和滷水拚盤$300，根本麻辣鍋的好朋友，直接放進辣鍋就對了！大腸頭軟Q超級好吃不小心吃了好多，牛筋煮的軟嫩，而牛肚帶些嚼勁。

松阪豬+雪花羊拼盤 $290，無論是大或是小，店裡端上桌的每道菜色的擺盤都不馬虎，肉的份量兩個人吃剛剛好！松阪豬肉質很有彈性，吃起來有脆脆的口感

霜降牛肉（小）$140 、美國安格斯牛小排（小）$160，新鮮的肉片看起來美味，油花豐富又均勻

這裡的肉片都很大一片

涮個幾秒就可以起鍋入口了

即使不沾醬搭配白飯也相當好吃

金選海鮮拼盤 $480，如果喜歡海鮮的朋友也可以點一份海鮮拼盤，拼盤的內容有巴沙魚片、生蠔、鮮蚵、天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、白蝦，豪華的拼盤上桌，我和神ちゃん忍不住小聲驚呼。

海鮮的拼盤我們直接在酸菜鍋裡煮，原本還擔心是否不太對味，沒想到帶點鮮甜的酸菜湯汁喝起來是完全不同的滋味，巴沙魚片份量很多，兩個人都可以吃的過癮，天使紅蝦超級大尾，肉質很有彈性。鮮蚵肥美加上大生蠔，這份拼盤真的沒在客氣！

其實神ちゃん和我都非常喜歡吃火鍋，無論是冬天還是夏天，但是兩個人吃火鍋份量真的很難抓！大多數的麻辣火鍋店也都以多人聚餐來搭配菜色
以MENU上面都是大份量的單品，根本很難點餐。BUT！京四郎滿足了我們的小願望，來這裡想要兩人用餐、四人用餐、多人用餐，菜色分大份和小份，拼盤類也都配的剛好，點起菜來完全不費力氣也絲毫不需煩惱呀！