新築窟 Hsinchuku位在新竹的後火車站南大路上，此原為日治昭和時期的警察宿舍，至今已走過90年歷史，由台北知名蔬食料理餐飲品牌Ooh Cha Cha自然食團隊接手，打造出全新的創意時尚蔬食餐酒館，選用在地小農有機食材，無添加，每一道風味料理都是細心烹調而成，從開胃菜、主食到小點心，菜色風格多元，結合台式、日式、泰式、韓式等等，打造出令人驚喜的創意菜色。 ※ 自己找 >> 最便宜的新竹住宿 延伸閱讀新竹關西古蹟Posuo coffee studio 婆娑，昔日的所長宿舍新瓦屋客家保存區，新興都會區的在地文創聚落/藝廊新竹湖口老街散策．客家風情老街美食，客家湯圓/油蔥芋泥新豐Deer Nana Cafe 義大利麵燉飯/咖啡/甜點，戶外草坪、親子餐廳新竹新豐 紅樹林生態保護區與紅毛港遊憩區，出海口的龍貓隧道
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