大阪美食 | 玄品ふぐ 玄品河豚黑門市場店.平價河豚料理,河豚火鍋、炸物、刺身多種吃法!

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大阪自由行免不了一定要朝聖河豚料理,而我們這次來到玄品河豚黑門市場店,平價的河豚料理小資族也愛!玄品河豚在日本有三十幾年的歷史,全日本有許多的分店,店內提供的河豚均為虎河豚,肉白且脂肪少。日本約有50 種左右的河豚,僅有22 種是日本政府認定可食用的種類,而虎河豚為最高級的品種。因為是知名的河豚料理店,建議直接預約訂位不用排隊最方便!

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來到大阪必訪美食聚集地黑門市場,玄品河豚黑門市場店就在這裡,那晚我們的大阪住宿選在心齋橋附近的Vessel Inn 心齋橋船舶酒店 (查房價Agoda 5折訂房 ),搭乘地鐵堺筋線至長堀橋站下車,走路約3分鐘就能抵達唷! 也可搭地鐵千日前線日本橋站10號出口徒歩1分鐘(懶得走路就直接app叫車:Japan Taxi )

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我超喜歡直接在台灣先預約好餐廳,當天下飛機、整好行李完全不需煩腦晚餐吃什麼,肚子還來不急餓,我們已經坐在玄品河豚料理店裡頭等待上菜了。(我一直以為店面就是小小的,其實進入後方的門後還有包廂式座位。)

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因為直接在klook上預約,所以到達時只需向店家出示手機,就可以安心的等上菜。我們點了玄套餐與醍醐套餐。兩者只差了炸河豚,後來發現火烤兩吃河豚料理火鍋網路好評如潮,感覺有機會應該要來試試現烤河豚肉。(套餐不含飲品,飲品費需額外付費)

玄套餐+醍醐套餐再加上消費稅,當天的消費金額是:10,020円,直接線上預約訂位比現場付費還划算,搭配不定期推出的滿額折扣,省錢真的很有感!( 👉Klook每月活動折扣碼更新)

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► 醍醐餐點內容:涼拌河豚皮、河豚薄切刺身、炸河豚、河豚火鍋、河豚粥(雜炊)、餐後甜點。
► 玄餐點內容:涼拌河豚皮、河豚薄切刺身、河豚火鍋、河豚粥(雜炊)、餐後甜點。

玄套餐與醍醐套餐只有炸河豚之差,剩下的餐點一式兩份的端上桌。

※ 本次行程 ➡ 日本大阪自由行攻略5天4夜行程推薦

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涼拌河豚皮是清爽的開胃前菜,在台灣餐廳常見的是台灣雕-吳郭魚皮,而這裡則是使用河豚皮,吃起來是帶有咬勁的脆單口感,特製醬汁則是油子醋佐青蔥與辣蘿蔔泥。

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接著上桌的是河豚刺身,也就是河豚生魚片,薄切透光的河豚刺身,不沾醬單吃的原汁原味十分鮮嫩,肉質略有咬勁。特製沾醬擠入些檸檬汁可以提味。

玄品ふぐ,玄品河豚黑門市場店,大阪美食,大阪必吃,大阪河豚料理ptt,大阪自由行,平價河豚料理,河豚火鍋,炸河豚香炸河豚,我一直很喜歡日本炸物的麵衣,和台灣的鹹酥雞裹的粉完全不同,吃起來不油膩,肉質細嫩像吃雞肉的感覺,香香脆脆令人難忘。

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接下來是重頭戲河豚火鍋,在網路上搜尋了一些文章,有些人吃的是紙火鍋有些人不是,我不太知道其中的分別。

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河豚火鍋的沾醬直接幫你調配,以特製醬油醋加上大量的青蔥,這次除了辣蘿蔔泥之外還有原味蘿蔔泥。
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一瞬間就把鍋子放的滿滿。火鍋湯底清甜十分暖胃,到大阪的那幾天剛好腸胃不適,趁這時多喝了幾碗湯舒服多了。

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煮好的河豚肉塊可直接沾醬入口。

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由於河豚刺身略有咬勁,若有帶小朋友不好吃生食的話,也能和我們一樣直接將刺身放入滾湯裡煮熟,口感會變的比較細嫩。

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吃到這還以為結束了,不!並沒有,剩下的清甜湯還得用來做雜炊,也就是河豚粥唷!

之前吃過韓式料理,剩的湯頭也是用來煮粥或是炒飯,而這次河豚火鍋剩餘的湯也沒有浪費,服務人員將配料都撈起後就開始幫我們煮粥,煮之前會先將湯底調好味道,請我們試試是否ok後才加入米飯開始熬煮。

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待米飯吸飽這些鮮甜的湯汁後淋上蛋液、撒上蔥花!

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加上海苔絲就是一碗香噴噴的河豚粥了。原本以為再也吃不下的我又多吃了2碗粥,肚子撐的圓滾滾像隻小河豚。

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最後以有著冰沙口感的柚子冰淇淋、果仁冰淇淋做了完美的收尾。

如果和我們一樣想嚐鮮河豚大餐,推薦可選擇玄品河豚河豚料理,除了火鍋之外還有火烤與鍋物兩吃可以選擇,記得一定要先上網預約訂位,省時省錢又方便唷!( 👉直接預訂:ふぐ(玄品河豚)河豚料理名店 )


玄品ふぐ  玄品河豚黑門市場店
地址:542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-4
電話:06-6634-2929
營業時間:11:30-22:00 (最後接單時間: 20:30)
官網:https://www.tettiri.com/
交通方式:
地鐵 千日前線「日本橋站」10號出口,約步行1分鐘
堺筋線「長堀橋站」 步行約3分鐘

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