日本京都 南禪寺順正湯豆腐料理專賣店. 百年老店ゆどうふ旅人必吃

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南禪寺順正位於南禪寺前的參道上,據說是間要預約才吃得到的人氣湯豆腐專賣店,前兩年到訪京都時沒有安排湯豆腐料理,這次再訪京都當然不能再錯過自江戶時代就開始流傳的豆腐料理嘍。南禪寺順正有著四季分明的美麗庭園,春天有櫻花、秋天有楓葉,除了用餐時可欣賞窗外的日式庭園景色,用完餐也能在庭院裡散步,絕對是旅途中最難忘的享受。

順正是日本好吃湯豆腐的三家老店之一,另外還有總本家湯豆腐奧丹也十分有名,南禪寺有本店、清水寺都有分店。附近景點除了南禪寺,離永觀堂、哲學之道也都不遠,計畫行程時可以全都安排在同一天。

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南禪寺順正(南禅寺 順正)
地址:京都府京都市左京區南禪寺門前
電話:0075-761-2311
營業時間:11:00~21:30 (最後點餐時間 20:00)
定休日:不定休
官網:http://www.to-fu.co.jp/tw/

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入口進去後會先經過順正書院的庭園,據傳是由新宮先生親自搬運石頭所建造。服務人員在門口接待,一旁是土產店(みやげ物店),可以買些伴手禮或是小零嘴。我們那天是租了自行車前往,服務人員直接讓我們將車子直接停在土產店前方,不用找車位實在是太方便了。

許多人前往都得等上1個小時左右,預約才吃的到的人氣湯豆腐,所以建議直接線上預訂最方便!而且也有多種套餐可選,讀者們可以參考看看:立即線上預訂

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順正書院,使用傳統技法的上乘書院,被登錄入國家的有形文化遺產。相傳於江戶時代(1603年 – 1868年)作為醫學學問所而建立,當時不僅有醫學講座,還作為大名諸侯和文人墨客們聚集的文化沙龍而在此處交流思想。目前為京都宴席的客房使用。

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穿越庭園,我們被安排在涼亭閣的大包廂裡。


鄰著小池邊用餐,但我們不在靠窗位置,所以也看不到小池就是了。第一次嘗試湯豆腐料理難掩興奮。

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我們點了湯豆腐(花)與湯豆腐(月),兩種套餐。

▲湯豆腐(花) 3090日圓:燉煮、田樂、進肴、小菜、飯、醃菜、湯豆腐
▲湯豆腐(月) 4110日圓:小菜、生魚片、燉煮、田樂、進肴、小菜、飯、醃菜、湯豆腐

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湯豆腐(ゆどうふ)可說是京都名物,乳白的方豆腐放進清淡昆布高湯裡川燙,撈出後搭配日式醬油再灑上蔥花就可以食用。豆腐柔軟紮實,入口滑順,豆腐香清淡搭配蔥花正好。但老實說,台灣的豆腐真的一點也不輸給日本唷!

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除了主角湯豆腐之外,精緻的配菜更是深得我心,滿多是豆腐為主還有些醬菜。

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麵衣薄、炸酥脆的日式野菜天婦羅。

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煮物

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其中豆腐田樂燒也讓人難忘,烤過的板豆腐,每一口都能吃到味噌的香氣與豆腐的清甜。

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口感類似百頁豆腐,但又比百頁豆腐再柔軟綿密些。

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清幽環境讓我們在庭園佇足了好一陣子離開。

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熱熱的天氣,嘴饞的我又到隔壁的土產店買了一隻抹茶冰,才為今日的午餐畫下完美句點。

南禪寺順正(南禅寺 順正)
地址:京都府京都市左京區南禪寺門前
電話:0075-761-2311
營業時間:11:00~21:30 (最後點餐時間 20:00)
定休日:不定休
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