日本超夯的日式炸牛排現在台灣也吃的到啦！在日本擁有20間分店的超人氣牛かつもと村(炸牛元村)來台展店，而且是進駐我一直都很喜歡的林口三井Outlet(MITSUI OUTLET PARK 林口)，炸牛排的吃法是先炸後烤，炸至半熟的炸牛排會先上桌，讓客人自行放在石盤上炙烤後，再沾上不同醬汁或搭配芥末醬油享用，十分有趣，熟度可自行決定，放入嘴裡的每一口都是熱呼呼的滋味！
地址：新北市林口區文化三路一段356號 (GF)
電話：(02)2600-0167
營業時間：平日 11:00 ~ 21:30/週末 10:30 ~ 22:00
官方網站：牛かつもと村
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初嚐牛かつもと村在大阪難波分店，難忘炸牛排滋味，隔天又安排牛カツのタケル(BEEF CUTLET☆TAKERU) ，才覺得心滿意足。通常到日本旅行，每天都會安排不同的日式料理，像這樣兩天都吃炸牛排，對我們來說比較少見，喜愛之情溢於言表。
回到台灣後發現牛かつもと村竟在林口三井展店，才開幕不久就立馬插旗。這是我第二次來到林口三井的牛かつもと村用餐，聽說每回到用餐時間都是排隊人龍，但很幸運的剛好都沒有遇上，第一回因為用餐時間，巧妙避開了排隊人潮，第二回則是由於武漢肺炎的關係，到餐廳用餐的人潮驟減。
林口三井的用餐環境與大阪難波分店比起來實在好的太多， 座位舒適，環境明亮又整潔，服務人員待人親切，來這裡用餐，不會壞了好心情。
販售的菜色很單純，和日本一樣有兩種選擇，炸牛130克(一塊炸牛排) $390，與炸牛 260克(兩塊炸牛排) $590。定食套餐有附小麥飯、味噌湯與三樣小菜。飯可續一次，高麗菜絲與味噌湯可無限續。
日式胡麻醬與和風醬，是高麗菜絲的佐醬。
兩塊炸牛排的份量(206克)，除非真的食量很大或超級愛吃肉肉，不然肉真的有點太多。
第一回吃，小菜有山藥泥、明太子、日式醬菜，特製山葵蘿蔔泥醬、日式醬油。山藥泥、明太子都可以拌著飯吃。
第二回，點了炸牛130克，這樣的份量對我來說比較剛好。但小菜沒有明太子也沒有山藥，有點失望，變成比較常見的牛蒡絲等日式小菜。
炸牛排的吃法是先炸後烤，炸至半熟的炸牛排會先上桌，讓客人自行放在石盤上炙烤後，再沾上不同醬汁或搭配芥末醬油享用。選用自澳洲牛的里肌肉，裹上細緻的麵包粉放進油鍋裡酥炸30秒起鍋，表面是薄薄一層的香脆麵衣，裡頭則是半生沒熟的牛肉。
自己決定熟度，服務人員建議正反面烤個15秒即可，中央的火候較大，肉太熟外皮容易沾黏在石板上。烤15秒的肉度最軟嫩，搭配香脆外皮就是道滿分料理，但全熟也不難吃就是了。
吃法有很多，可以沾桌上的特製山葵蘿蔔泥醬、日式醬油，也可以直接撒上岩鹽。
而店家推薦的吃法是岩鹽放上少許芥末，但我個人最愛吃原味，什麼都不用沾也很好吃。總之每一份炸牛排都有好幾片，想怎麼吃就怎麼吃吧。
我本以為炸牛排就如字面上的意思，整塊牛排下去炸，就像日式豬排一樣，沒想到有著先炸後烤的步驟，每塊牛肉吃起來都非常 軟嫩，金黃色的酥脆麵衣真的很薄，完全不油膩也讓我意外，總之這般美好的滋味，讓人一試難忘啊！
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牛かつもと村 / 三井OUTLET PARK林口店
地址：新北市林口區文化三路一段356號（(GF)
電話：(02)2600-0167
營業時間：平日 11:00 ~ 21:30/週末 10:30 ~ 22:00
官方網站：牛かつもと村
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