一畝田日式居酒屋是桃園小有名氣的居酒屋，就藏身在寧靜住宅區中，門口懸掛的燈籠透著溫度，感覺很有份量的太鼓就立在一旁，木窗框大門裡頭不時傳出酒杯碰撞的清脆聲，店內的歡樂氣氛正在漫延。現代人長時間處於高壓社會環境，趁著週未與好友閨蜜們小酌一番，享受微醺滋味是最好的舒壓特效藥，這時居酒屋便是最理想的選擇。
而居酒屋給人的印象不外乎是酒水與常見下酒菜，各式啤酒與道地日本酒這裡都喝的到，比較特別的是一畝田日式居酒屋的店主人曾任職台北晶華酒店板前料理長，所以店內的日式特色料理也是不容小覷，從握壽司到綜合生魚片，擺盤精緻又美味，稱的上是豪華又頂級的下酒菜啦！
(未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒)
地址：桃園市桃園區中埔一街105號(有專屬停車位)
電話：03-3026999
開放時間：17:30~01:30
引申閱讀
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一畝田日式居酒屋位於鄰近桃園藝文中心的住宅區，設有專屬停車場，開車前來也十分方便。由於設店在住宅區內顯得低調，巷弄間相當安靜，讓我想起某年穿梭京都的小巷裡覓食的情景。
門外的安靜與店內的熱鬧景象形成了強烈的對比，即使平日的晚上來訪，仍不少客人在用餐。一畝田居酒屋的用餐空間有2個樓層，二樓有8人座小包廂區。店內掛滿旗幟、海報是店家用心營造的氛圍，每個角落都是最佳的拍照打卡點，但最吸睛還是立於門旁的浪漫櫻花樹！
推開一畝田的大門如同瞬間穿越了空間，坐櫻花樹下暢飲粉紅草莓啤酒，桌上擺放豪華握壽司、生魚片，有著一秒飛日本錯覺！
SAPPOR生啤酒，有重量杯1000cc與普通杯500cc。不定期有折扣活動，像是九月限定，週一第二杯直接半價。
(未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒)
店裡頭到處都有清酒空瓶，恰好成了最稱職的擺飾，沒錯！這裡除了提供各式啤酒，道地日本清酒也少不了，官方粉絲團會定期發佈新進酒類的訊息，當然適合女孩們的沙瓦、氣泡酒或是日本汽水、水果酒通通有唷！
(未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒)
一畝田裡有滿多款適合女生的水果酒(百香果啤酒、野莓啤酒、草莓啤酒、西洋梨啤酒)，其中最喜歡這支瑞典草莓啤酒，酒精濃度低、顏色美、口感好，散發出優雅氣息根本仙女喝的酒，光是粉嫩的顏色就覺得很好喝，一入口冰冰涼涼沒有可怕的啤酒苦澀味，陣陣草莓香氣撲鼻，被我列為女生來必點的品項！
想吃飽來一畝田居酒屋點什麼？
來到居酒屋除了酒水，當然還是會有些開胃或是下酒菜，這是對大眾對居酒屋的既定印象，甚至有朋友告訴我：居酒屋基本上就是喝酒，我對他們的料理沒什麼期待。但這也是一畝田居酒屋與其它店不同的地方，他們的料理、食材都絕不讓失望！想喝酒又要吃飽該怎麼點，現在告訴你！
12片綜合生魚片$380
擺盤精緻的生魚片一上桌超級吸睛，這樣的規格根本要在專門的日本料理才能享受，好友們忍不住齊聲讚嘆。使用日本進口的5種新鮮食材，鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺與天使紅蝦，鮪魚生魚片上還灑了金箔粉。我私心最喜歡軟滑又嫩口帶有油脂的鮭魚和鮮甜的天使紅蝦。
炙燒握壽司盛合八貫$560
炙燒握壽司是一畝田居酒屋的招牌，放眼放去幾乎每桌都會來上一盤。由左邊起 穴子(星鰻)、炙燒焦糖鮭魚、炙燒比目魚鰭邊、炙燒天使蝦、炙比目魚鰭邊、炙燒鮭魚肚、炙燒明太子干貝，炙燒紋甲花枝。我特別喜歡炙燒握壽司，因為生魚片經過師傅炙燒後，入口都會帶著些微的炙燒香氣，而也因油脂浮於表層讓新鮮的魚肉更加鮮嫩、入口即化。其中我偏愛炙燒鮭魚與炙比目魚鰭邊，或許是油脂夠厚，吃起來的口感有種過癮與滿足感！我們是四個人分著吃，但內心超想一個人吃掉整盤呀！
另外炙燒天使紅蝦的蝦頭，炙燒後被塞入米飯做成蝦頭握壽司也讓人驚豔哦。
炙燒鮭魚加州捲$250
炙燒鮭魚加州捲是道具創意的料理，每間店都有屬於自己呈現的風味，精心搭配出來的樣貌也會不相同。而一畝田居酒屋在壽司捲裡擺放了熟蟹肉與小黃瓜，除了舖上炙燒後的鮭魚之外表層還淋上美奶滋，最後再搭配生鮮鮭魚卵，每顆都晶瑩剔透。一口塞入燒鮭魚加州捲喚醒味覺的另一層感動，鮭魚經炙燒後油肥豐富，入口即化，從內餡熟蟹肉與小黃瓜到外層的美奶滋，最後以顆顆彈牙的鮭魚卵做為結尾，齒頰留香。
烤鯖魚$150
居酒屋的烤鯖魚通常是去頭尾，但一畝田則以整條魚呈現，從採買漁貨到烹煮都不假人手自己來！魚肉鮮甜口感紮實，也是我非常推薦的菜色。
酒香地雞一夜干
多汁的酒香地雞一夜干是允指菜色，油亮亮的酥脆外皮色澤可口，鮮嫩的雞腿肉隱約還可看見被鎖在肉裡的湯汁。這可是店老闆與晶華酒店的同事一起研發出來的下酒好菜！
一畝田居酒屋招牌下酒菜！
招牌串燒$30-$120
來到居酒屋最經典的起手式就先點幾串招牌串燒，一畝田的串燒總類很多，先上桌的是醬烤牛肉串、蔥塩雞肉串、角椒豬肉捲與伊比利豬助條串。
其中我最喜歡角椒豬肉捲與蔥塩雞肉串。一般串燒的豬肉捲可能是捲蔥段或是青椒，但這裡捲的是角椒，角椒看似青椒但它其實有一定的辣度，之前在花蓮原住民餐廳用餐時被一盤角椒鑲肉嚇壞，原以為這裡的角椒辣度也非一般，沒想到只有微微的辣，搭上豬肉愈吃愈涮嘴，搭配啤酒更夠味。而蔥塩雞肉串的肉質完全不柴，醬汁調配與火力的掌握都非常好！
雞膝軟骨
炸天使蝦串$70
這道炸蝦比我的臉還大隻，蝦肉鮮甜，可連著酥脆外殼一起吃。
地雞唐揚$140
這道炸雞也是我很喜歡的下酒菜，外皮酥脆，肉質細緻又多汁，在吃之前擠上些許檸檬汁可幫助雞肉肉質軟化，增添風味。
烤手撕小透抽干$120
來自金山磺港的小透抽是店主人自家漁船捕撈，烤的焦香上桌，適合一口啤酒一口搭配著吃！超級對味。
泰式辣蛋$120
這道泰式辣蛋嗜辣族可不要錯過，煎的酥脆口感的蛋包，淋上特製泰式醬料，因為太辣所以我只淺嚐，但在場的男士們都相當喜歡。
日式炸麻糬 $120
來到日式料理店、居酒屋或燒烤店，我最喜歡以日式炸麻糬個完美Ending，炸得外酥內軟、淋上煉乳最後撒上花生粉的炸麻糬，切成方便入口的大小，忍不住一個接著一個！
一畝田居酒屋菜單MENU
(未成年歲請勿飲酒、開車不喝酒)
一畝田日式居酒屋不只適合同事、家庭聚會，帶情人來約會氣氛也非常好。我個人偏好與閨蜜好友相約喝點小酒，搭配完美下酒菜炸芝麻牛蒡與烤手撕小透抽干。
一畝田日式居酒屋又讓我的桃園美食多增添一筆口袋名單。現代人長時間處於高壓社會環境，趁著週未與好友閨蜜們小酌一番，享受微醺滋味是最好的舒壓特效藥。有時我們的要求並不多，就只是希望能找個溫暖的小地方，桌上擺放著美味的料理，安心的喝點小酒釋放些人生正負能量。
我在一畝田裡看到了許多類似的身影，彼此之間不過是錯身而過的陌生人，但無論是快樂還是不快樂都一起窩進了這個豐富熱鬧的小空間。突然想起擺渡人電影裡的一句話：若不能陪你過河，願送你一程到彼岸。
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桃園 一畝田日式居酒屋
地址：桃園市桃園區中埔一街105號(有專屬停車位)
電話：03-3026999
開放時間：17:30~01:30
官方臉書：一畝田日式居酒屋
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