沖繩國際通肉屋ししや.A5等級黑毛和牛入口即化!鐵板現煎 / 有中文MENU

肉屋ししや,沖繩美食,國際通美食,黑毛和牛
沖繩那霸國際通上的肉屋ししや遠近馳名,近牧志市場站,小小店面總是人潮滿滿,店內的大冰櫃裡有著最頂極的黑毛和牛A5+12任君挑選。去年來到沖繩就嚐過令人允指回味的日本國產石垣牛,今年再訪沖繩想當然直接排入美食行程。雖然店家已經沒有販售石垣牛,但師傅在鐵板上頭現場料理A5等級黑毛和牛,現煎或現炒的原味呈現,依然讓人躍躍欲試,誰想錯過這般好滋味呢?

肉屋ししゃ
電話:098-869-5448 (+81-98-869-5448)
地址:沖繩県那霸市牧志3-1-1
MAP CODE:33 157 354*03
營業時間:午餐11:00-15:00 / 晚餐17:00-22:00(L.O.21:00) 星期天照常營業
官網:http://kazumeet.jp/store/shishiya/

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肉屋ししや位於那霸國際通上的大國藥妝旁的市場入口,轉入後約步行3、5分鐘就可以看見人潮。從平和通商店街市場也可以接過來。這裡的商家大約在18:00左右就會陸續拉下鐵門,只有少數的藥妝店、燒烤店、居酒店會開的比較晚。

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店面不大,有戶外區及吧檯區,大約只能坐15-20人,我們兩次都被安排在吧檯,除了欣賞鐵板師傅料理牛肉之外,還能聊聊天。避開用餐時間人會少一些[,熱門時段前來的客人建議提前預約唷!桌上有放立牌的都是預約桌。可以直接電話預約。若沒預約就只能現場等待嘍!

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▲ 用餐SOP:
1、提前預約、確認座位
2、冰櫃內挑選牛肉,大小、價格、等級任選
3、決定牛排料理的方式。3人份量可選一牛三吃、2人份做乾煎牛排
4、其他餐點直接參考MENU (現場有中文MENU)

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服務人員帶我們到旁邊的冰櫃內挑選牛肉,大小、價格、等級都可以任選,幾乎都是A5等級的黑毛和牛,價格不算便宜。稍微詢問了一下店家怎麼沒有日本石垣牛了呢?店家表示日本石垣牛為A3等級,品質不夠好,現在都直接販售A5等級了。(我們去年吃的就是日本國產石垣牛,也很好吃)

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我們挑了一塊A5等級的宮崎牛,要價25000円。反正明天就要回台灣了,帶著一種把日幣花完的心情。

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3人份量我們直接選一牛三吃,師傅會幫我們做成炙燒握壽司、牛肉炒麵、乾煎牛排三道料理。炙燒握壽司我們選擇做成6個,人多的時可以多做幾個,由師傅拿捏份量。

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炙燒握壽司6個,我們2人均分剛好各3個

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微微炙燒過,香氣逼人。

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牛肉切成薄片入口即化,其實不沾醬吃原味更好,沾了反而味道被醬油的鹹味擾亂。

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吃了太多肉難免膩口,推薦點一杯梅酒,搭配起來解膩又透心涼。

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牛肉炒麵是可以墊胃的主食,以台灣人來說,吃主食配菜是一種習慣,吃什麼料理似乎都要有一份主餐,至少我們是這樣。炒麵裡頭有高麗菜、洋蔥、豆芽菜、紅蘿蔔等,非常美味!店家還沒忘了給我們分食的小碗,這裡的呈裝料理的器皿都使用玻璃,滿特別的。蓋在上頭的肉片非常大塊,油花分佈均勻。

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我們欣賞著鐵板師傅仔細料理肉片。

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終於,最讓人期待的乾煎牛排上桌了,搭配了新鮮的生菜與店家招牌的柚子芥末醬(1080円)

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將牛排細火慢煎,每片肉中間透著粉紅的5分熟度,兩側則煎至微焦,每咬一口都能感受到肉汁與油脂佈滿口腔的甜味。在中場休息時間搭配點生菜又能再多吃好幾塊。

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比起要自己烤的燒肉店,我更喜歡來這裡吃專業師傅的功夫料理,必竟自己烤肉實在太容易毀掉高級肉片!給師傅料理不只熟度抓的精準,每塊入口的肉都軟嫩多汁,愈嚼愈香。怪不得肉屋ししや總能受到大家的喜歡,怪不得來過肉屋ししや的旅人們總是一訪再訪!來到沖繩那霸國際通真的不能錯過這般好滋味,真心推薦給你們!


肉屋ししゃ
電話:098-869-5448 (+81-98-869-5448)
地址:沖繩県那霸市牧志3-1-1
MAP CODE:33 157 354*03
營業時間:午餐11:00-15:00 / 晚餐17:00-22:00(L.O.21:00) 星期天照常營業
官網:http://kazumeet.jp/store/shishiya/


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