豆發商行DOFA位於學府路上、新竹東園國小附近，主要販售手工鹽滷豆花、各式豆類製品、無糖豆漿等等，讓我想起新北三峽的禾乃川國產豆製所。附近路邊有停車格，車位比想像中好找，週邊的璽子牛肉麵、168新加坡美食、如意麵食館評價都非常高，但我們才剛在 Art Tree 藝樹 cafe&tea 用餐完不久，只先到豆發商行DOFA喝完豆花再打包牛肉麵回家！

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豆發商行DOFA的外觀小巧可愛，位於三角店面，門口是最佳的打卡點，但晚上去採光不太好。

內部裝潢頗有懷舊復古的味道，座位數不多，沒有廁所。採自助式用餐，先至櫃台點餐結帳，餐點好了得自取，用餐完再自行將餐盤送至回收區。

販售的品項很單純，手工鹽滷豆花、有機豆類製品(凍豆腐、豆乾、油揚豆腐等)與甜品。我們除了來碗招牌豆花之外，還打包了大盒手工鹽滷豆干與無糖豆漿。糖水可選擇甜度，配料也有好幾種，冬天也可免費供應熱薑汁，加5元還可換成無糖豆漿，那時沒看見這個選項，不然我最愛的就是豆漿豆花！

手工製作的鹽滷豆花，口感軟綿，但與禾乃川國產豆製所的豆花相比，同為鹽滷豆花，這裡的尾韻鹹味不太明顯，花生口感軟而細緻，糖水微甜。因為喜歡鹽滷豆花，我們又外帶了三碗回家，其中兩碗不加糖水保持原味。

新竹近期開了許多質感咖啡廳，只是沒想到，連豆花店也這麼可愛！

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豆發商行 DOFA
地址：新竹市東區學府路389號
電話：03-572-0738
營業時間：11:00~21:00 (週四休)
粉絲團：豆發商行

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