新竹關西美食最具人氣的麵店應該是ㄤ咕麵，再來就是這間老鎮長洋房的一銀麵，只要到了最用餐時間，就能看見許多人排隊朝聖。一銀麵在地經營超過20年，最開始位於第一銀行旁，故稱一銀麵。於2020年搬遷至北平路上，也就是這棟建於1953年的老宅，可說是新竹關西最美的麵店。
(這間老洋房為關西老鎮長陳興盛的故居）
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我們第一次到訪一銀麵是假日晚上，當時不知這間麵店那麼有名，排隊人潮非常多，無論內用或是外帶。還好後方庭院有提供免費停車場，現場約可停放10台車，但不是很好停。(周邊有關西第一停車場、也有路邊停車格)對於我們還帶著小小孩的家庭來說，餐廳有停車場是最方便的事。
不難發現老洋房裡沒有過度重新裝潢，從木窗、地板、天花都能看出房子保留原始樣貌，在古樸老宅裡吃麵，別有一番滋味。
餐廳內部空間分為3區，兩處為座位區，一處為工作區，座位數不算少，但人潮一多也得和其他客人併桌。無論內用或是外帶，都需先填單，內用則再等待叫號，由員工安排座位。
一銀麵
地址：新竹縣關西鎮北平路56號
電話：03-5170197
營業時間：15:00-22:00（周二公休）
一銀麵MENU，主要販售麵食、水晶餃、肉羹以及各式魯菜。價格算是滿平價的，我們在短時間內去了兩次，媽媽尤其喜歡買他們的仙草茶回去煮仙草雞湯。
我個人偏愛乾麵和水晶餃。小菜類表現的也不錯，之前吃ㄤ咕麵時覺得小菜太少，不過現在似乎也多了許多涼拌菜，但小菜還是吃熱熱的魯菜滋味較好。魯肉飯和肉羹也OK，若是來到關西旅遊，推薦你們來試試道地的客家美食唷。
一銀麵
地址：新竹縣關西鎮北平路56號
電話：03-5170197
營業時間：15:00-22:00（周二公休）
有停車場
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