新竹 | 在地推薦.外酥內軟關西臭豆腐

 


( 2013 1110 )
上一篇提到遠近馳名的關西仙草巷 接下來這篇介紹在地推薦的小吃類 – 臭豆腐
臭豆腐店面並不難找  就在關西街區的光復路與南京路交叉口處  ( 在仙草巷附近 )
還沒接近就可以聞到臭豆腐從遠出散發出來的香味!
所以來到附近還能不發現這間關西臭豆腐應該也很難呀! XD

 

小店外觀由的紅色鐵皮屋搭製  下午時分就開始大排長龍!  
鐵皮屋內外都有擺放桌椅讓各人用餐
而無論內用或外帶都得在同一個入口處排隊!!

 

由於人潮很多所以炸鍋有內外兩個  臭豆腐先在外鍋炸至半熟再放進內鍋

 

內鍋再炸成金黃色後就可以起鍋了!!  有些被放到濾網上過濾多餘油質
也有炸的不夠酥脆或失敗臭豆腐的是不會出餐給客人的~ 老闆還滿注重品質

 

開始擺盤啦!!  現在不份大小份單一價$50元 / 6塊

 

哇嗚  堆成金字塔形的臭豆腐上桌啦! 上方放的是店家特製的泡菜
泡菜與我們一般熟悉的口味不太相同  不是酸酸甜甜辣辣的那種  
而是有點鹹味帶著醃泡醬汁的泡菜 ( 口味偏清淡 )~ 臭豆腐送上桌時不會放醬料   
老闆僅會在中間挖一個洞然後塞入蒜泥! ( 各式醬料在桌上可以自行取用)

 

白雪在吃的時候會將爽脆的泡菜也一同塞進放蒜泥洞的中
一口咬下才發覺最令人驚豔的是  臭豆腐外皮炸的很酥脆  但裡頭卻是有水份的軟嫩
而且泡菜味道不會太重的去壓掉臭肉腐的滋味本身!! 連雪爸爸都伸出大拇指了!!

雪爸爸加上辣豆瓣吃起來很夠味! 但白雪覺得不用加醬直接吃也很讚唷!

  

雖然是關西臭豆腐只有小小店面  但據說可是有30年的歷史了呢~!!
下回來到關西  不妨也停下腳步嚐嚐白雪推薦的在地美食吧!!

以上。記錄分享

※ 引申閱讀:
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關西臭豆腐
地址: 新竹縣關西鎮光復路、南京路交叉路口
電話: 03-5875696
營業時間: 13:00 ~ 22:00
公休日: 日期不定

 
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※ 2013 1126 – Yahoo 首頁

一般留言 (20)

  1. 登品設計單小姐

    路過看到妳的介紹~
    我也超喜歡吃臭豆腐的~~~
    謝謝分享!!!

  2. 酥酥脆脆真好吃呢~

  3. 我超愛臭豆腐XD

  4. 看起來不起眼的小店
    卻有大大的美味^^b
    版主回覆:(11/21/2013 08:21:52 AM)
    雁情是巷內人!!!

  5. ~雲。淡。風。輕~

    哇哇~~~這種外酥內軟又加上泡菜滋味的臭豆腐我最愛了!
    現在好吃的臭豆腐真的不多呢~
    看到我口水都流出來了啦~~ <("""O""")>

  6. 雖然是路邊的店面
    但看到這麼多人給好評價~~想必一定不錯吃
    而且我也愛吃臭豆腐!!!想吃~~^V^
    是說~現在臭豆腐真的越來越貴了….
    一份的價格可以等同於一個便宜的便當了!!!(嘆)
    版主回覆:(11/21/2013 08:20:14 AM)
    chun~ 聽說這間臭豆腐也是漲了!
    之前是40元一份呢!! (大嘆~)

  7. 棕櫚與太陽

    這裡的環境怎麼會讓我想起總鋪師的場景!!
    我也好喜歡吃臭豆腐喔!!!
    哈!!也是從小吃到大喔!!!XDDD
    版主回覆:(11/20/2013 03:46:04 PM)
    棕櫚哥! 原來我們都是愛臭肉腐一族的 😛

  8. ♫ MIKE♤小黑人 ♫

    這這這!!!
    我超喜歡吃臭豆腐的啦~
    看起來好蘇好好吃喔…..
    版主回覆:(11/19/2013 08:44:19 AM)
    小黑人! 臭豆腐真的好蘇唷!!!! (咬)

  9. 我也好喜歡吃臭豆腐
    光看這些照片 口水會流出來ㄋㄟ
    版主回覆:(11/19/2013 10:17:19 AM)
    dear 小螞蟻~
    原來好多人都好喜歡吃臭豆腐呀! XD

  10. 搬家之後,原本喜歡的臭豆腐離我好遠QQ
    每次都是想吃,卻懶的騎30分鐘去吃…
    看白雪分享之後,燃起我的衝動啦XDDDDD
    版主回覆:(11/19/2013 10:18:51 AM)
    mimi韓!! 衝衝衝!!

  11. 臭豆腐真的好好吃
    好懷念這一味
    好久沒有去我愛的夜市小攤吃囉!流口水~
    版主回覆:(11/18/2013 05:37:21 AM)
    dear peipei ~
    夜市人生是我的最愛!
    想想也有一段時間沒去夜市了呢~哈! (擦口水)

  12. 這樣的小店,總是有著滿滿的驚喜!!!!!
    版主回覆:(11/18/2013 05:35:48 AM)
    dear 君仔!
    小小店面但卻有美食存在呢!

  13. 讚 , 這個好吃
    版主回覆:(11/18/2013 05:32:50 AM)
    dear ~ Jacob Lin
    真的好想再來一盤呀!

  14. 這間我也愛吃:)
    版主回覆:(11/18/2013 05:30:50 AM)
    江小牛! 這間真的好~

  15. 看到臭豆腐這種美味
    誰還管他用什麼油呀!
    大口吃下肚就對了!
    皮皮君也喜歡配蒜泥的臭豆腐
    吃完滿嘴蒜味(連打嗝都是),超過癮的!
    版主回覆:(11/18/2013 05:27:06 AM)
    皮皮君~ 說到油! 店家大方的把他們用的油直接放在桌下
    不過是什麼油~老實說臭豆腐真的太香到白雪實在真的沒注意!
    果然是:大口吃就對了!!!

  16. 感覺世間巷子內的美食啊!!!!感覺真是不錯
    版主回覆:(11/19/2013 10:14:57 AM)
    臭豆腐好好吃唷! 來兩盤都不夠!

  17. 看起來好好吃哦
    老K也喜歡直接挖洞把蒜泥放進去
    吃起來好過癮哦
    版主回覆:(11/18/2013 05:24:11 AM)
    dear K哥!
    英雄所見略同!
    挖洞都蒜泥放進去真是太讚啦!!!!!

  18. 凌雲江海清

    這間超好吃的說
    以前蠻常吃的~~但被食尚玩家報導後
    變成要排蠻長的隊伍,凌雲就比較少去了說XD
    最近剛漲成50說^^"
    版主回覆:(11/18/2013 05:21:26 AM)
    dear 凌雲哥!
    黑呀~漲成50元多一塊臭豆腐這樣 XD

  19. 推推~
    在地能長久經營的店家~必定是美食…

  20. 好想吃
    最近看到很多臭豆腐的文章
    而且我的朋友又很壞吃臭豆腐傳賴跟我炫耀
    版主回覆:(11/18/2013 05:19:26 AM)
    dear 少涵妹! 那我也好壞 XDD
    這臭豆腐真的好好吃唷~

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