新竹景點 | 新埔柿餅．味衛佳觀光農場，季節限定免費打卡點

每年吹起九降風的時候就會想起柿子要紅了，看見攝影師們專業的捕捉一張張漂亮的紅柿子畫面讓人著迷，知名的味衛佳觀光果園可以一次滿足拍柿子、買柿子與吃柿子三個願望！每年的9月-12月真的不要錯過，不必門票就可盡情徜徉在金黃柿海之中唷！

有「風城」之稱的新竹在每年9月霜降之後吹拂的強勁的「九降風」，新竹地區由於獨特的地理環境冬季季風乾燥猛烈，特別是農曆9月的東北季風和颱風，外圍環流合流形成強勁的風勢。而號稱「新竹三寶」的米粉、仙草、柿乾，都是利用這樣性質的九降風來加以風乾的。 ( ※詳細參考：九降風 / 台灣百科大全 )

味衛佳觀光果園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話：03-5892352
營業時間：08:00–18:00 (以粉絲團公佈資料為主)
粉絲團：味衛佳柿餅觀光農場
專屬停車場、免費參觀

關於味衛佳觀光果園 (參考照片拍攝於：2012 1010 )
味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹，柿子成熟時，滿山紅紅的一片，劉理鑑先生秉持薪傳的精神，將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅，其受大眾喜愛。

跟隨著導航的路線，一行人來到空氣中透著柿子香甜的味衛佳，正值柿餅的季節又逢假日，來這裡的遊客比想像中的多還要更多一些，步行至曬柿餅的廣場大約3~5分鐘，沿路像山裡的小徑步道，現在走道兩側似乎有熱鬧的小攤販。

紅磚的三合院印入眼簾的竟是空無一物，今日的天氣不太穩定偶爾飄著小小的細雨。柿子沒有擺放出來，可惜。

觀光果園工廠上頭也只放了四排，但前來拍照的人依然不少，應該不難想像若是舖上滿滿的柿子，那畫面可有多美。

柿子已經從原來飽滿的樣貌被風乾成歪七扭八的模樣，金黃色看起來仍美味可口。味衛佳觀光果園曬柿的範圍其實並不算大，許多地方都有做規劃，但人多起來其實無法好好拍照，想好好拍攝空間建議早點來(約8:00-9:00)。有多處的遊客休息區以及柿子林介紹區、洗手間。

主體的觀光工廠一樓是專門的曬柿場以及柿子加工區與柿乾販賣部、小吃部，二樓則是休息拍照區與柿染DIY活動區。販賣部擠了非常多的人在購買伴手禮與試吃各種不同的柿乾。
● 柿餅、柿乾、單片包柿餅
● 古早味柿子冰棒、洛神花冰棒、桑椹冰棒、洛神花茶

這裡的柿子首先由機器削皮之後再由人工檢查後再削一次，照片是剛削完的柿子，看的出來果實飽滿有水份。

雖然遊客眾多大家人手一台相機拍東拍西，工廠裡的人們卻沒有停止手上的工作，削柿子、挑柿子、排柿子、檢查柿子。即便如此的忙碌見到遊客也沒有一絲的不耐，每一塊柿子都很費工夫，從選果清洗、去萼削皮、炭烤日曬、捻壓整形、烘焙殺菌到柿餅完成，都是依循古法製作。

店裡的大姐、二姐更是笑容可掬。(拍攝於2012)

再來漸漸是曬的比較多天的柿子，水份被風乾又是歪七扭八乾巴巴的樣貌，柿子遵循古法要經過陽光的曝曬以及碳烤，過程十分的費工也繁複，成為好吃的橙紅柿餅至少也要花上2週的時間。前來的遊客都帶走了不少盒，當然，我們也提了兩盒回家孝敬雪爸、雪媽。

● 9~11月曬石柿、牛心柿
● 12~1月曬筆柿

這回拍攝的照片差強人意，沒能拍到壯觀的柿海美景有些可惜，以兩人合照收尾，趁著雨勢稍緩我們匆匆離開人潮，期待下回再訪啦！

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