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新竹竹北 | UDONうどん讚岐烏龍麵.Q彈現做手工麵條!

新竹竹北,UDONうどん,讚岐烏龍麵,Q彈現做手工麵條!

剛好是日式烏龍麵兩連發!  上篇介紹到白雪超愛的宮武讚岐烏龍麵うどん
這篇分享位於竹北的UDONうどん讚岐烏龍麵!!
假日晚上前來  都避開用餐時了  不免還是得意思一下排個隊
聽說平日好像隨時都會有位置  所以假日用餐還是預先訂位比較保險

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大型menu放在店門口  排隊的時候剛好可以利用時間先選好自己想吃的餐點
大多以沾麵、湯麵、乾麵為主(分大碗和小碗 )   最下排有丼飯

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外頭的透明窗可看見師傅們料理過程

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若有空位  服務生就會安排客人入座
而用餐的方式有貼心的圖解流程 (不清楚可以直接詢問)
1. 拿取大托盤放置軌道
2. 點選主餐 (為保持烏龍麵的口感,不提供外帶唷)
3. 取餐後將碗放置大托盤
4. 拿取小盤  選取喜歡的天婦羅
5.  結帳
6. 找位置用餐,用餐完畢後將餐具拿到回收台

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也許是時間晚了  能選擇的小菜樣式很少

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在自取天婦羅醬汁的地方也有貼心的圖解用確吃法
( 提供蔥花以及脆麵衣  依個人喜好自行添加 )

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3 濃口豚肉烏龍麵(小) $150
自己加了好多蔥花和脆麵衣  看起來超澎派
烏龍麵吃起來超級Q  每一口都有彈牙的感覺
湯頭以昆布鰹魚高湯為底  好喝!

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炸竹輪($20)、茄子、炸蔬菜($30)、唐揚雞$60、嫩雞串($55)

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B 釜揚烏龍麵(沾麵)$130
烏龍麵以小木桶呈裝   醬汁裡混入芝麻與蔥段
挾起熱呼呼的麵條  只能說非常的過癮
沾過醬汁的麵條依舊帶著Q度與嚼勁
這是道地的讚岐吃法

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D 釜揚豚肉汁烏龍麵(沾麵) $160
和釜揚烏龍麵也是用木桶裝   只差在沾麵的醬汁不同
豚肉汁沾醬自然是比沾著釜揚烏龍麵醬汁來得濃郁
醬汁裡還有豬肉片&海帶   另外再加入金桔、芝麻
如果喜歡味道較豐富的人  建議點這個唷!!

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不知道為什麼一向真的對鳥龍麵沒有好感的我
一次愛上兩間!!! 超級推薦你們去吃的~~

以上。記錄分享

UDONうどん讚岐烏龍麵
地址:新竹縣竹北市縣政二路187號
電話:03 558 3040
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
官網:http://www.udon.com.tw/index.html

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引申閱讀:

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深藏巷弄中的老宅咖啡館.「螞蟻咖啡 Caf’e Ant」
 
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